Panasonic NN-CT559W manual D-58, Gefüllte Artischockenherzen, Blumenkohlgratin, Ratatouille-Gratin

Gefüllte Artischockenherzen

Garzeit: ca. 20 Min.	4 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION
Gefäße: 1 Pyrex®-Form, 25 cm Durchmesser, 1 Schüssel.
8 Artischockenherzen (aus der	TK-Artischocken in der Form verteilen, 4 EL Wasser
Dose oder TK)	hinzufügen und 10 bis 12 Minuten auf MAX garen.
(ca. 400 g),	Schalotte und gewaschene Champignons im Mixer
250 g Champignons, 1	hacken. Schalotte und Champignons mit Butter
Schalotte,	abgedeckt 4 Minuten auf MAX anschwitzen. Petersilie,
20 g Butter, 2 EL Petersilie,	Koriander und kleingewürfeltes Brot hinzufügen. Mit
1 TL Koriandersamen,	Eigelb binden und abschmecken. Artischockenherzen mit
2 Scheiben Brot, 1 Eigelb,	der Masse füllen. Mit Bröseln/Paniermehl bestreuen.
1 Knäckebrot (zerbröselt) oder	Form auf den Metallrost stellen und 5 bis 6 Minuten mit
10 g Paniermehl.	der Kombifunktion GRILL 3 + 250 W (oder ca. 7 Minuten
	auf GRILL 2 + 440 W, falls das Gericht schon vorab
	zubereitet wurde) garen.

Blumenkohlgratin

Garzeit: 20 - 25 Minuten	4 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION
Gefäße: 1 Schüssel, 1 runde Pyrex®-Form, 22 cm Durchmesser.
1 Blumenkohl, 500 ml Milch,	Den Blumenkohl in gleich große Röschen teilen. Mit einer
35 g Butter, 35 g Mehl,	halben Tasse Wasser in die Form geben. Abdecken und je
70 g geriebener Käse,	nach Größe der Röschen 15 bis 20 Minuten auf MAX garen.
geriebene Muskatnuss, Salz,	In der Zwischenzeit die Zutaten für die weiße Sauce
Pfeffer.	vorbereiten. Blumenkohl aus der Form nehmen, abtropfen
	lassen, würzen und wieder in die Form geben. Die weiße
	Sauce zubereiten (siehe Rezept im Saucenkapitel), dabei die
	Hälfte des geriebenen Käses zugeben. Über den Blumenkohl
	gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Form auf den
	Metallrost stellen und 6 bis 8 Minuten mit der Kombifunktion
	GRILL 2 + 440 W backen, oder ca. 10 Minuten mit der
	Kombifunktion GRILL 1 + 600 W und die Form auf den
	Glasteller stellen, falls der Blumenkohl kalt ist.

Ratatouille-Gratin

Garzeit: ca. 35 Min. 6 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION

Gefäß: 1 runde Pyrex®-Form, 25 cm Durchmesser

800 g TK-Ratatouille,

5 Eier,

1 EL Sahne,

150 g Chorizo,

70 g geriebener Käse, Salz, Pfeffer, 4 EL mittelfeiner Couscous.

Die tiefgefrorene Ratatouille mit dem Couscous 15 Min. zugedeckt auf MAX kochen. Eier und Sahne in einer großen Schüssel verquirlen. Chorizo in kleine Würfel schneiden und hinzufügen. Gut vermengen, geriebenen Käse zufügen, abschmecken und die Mischung in die Form geben. Auf das Metallblech stellen und 18 bis 20 Minuten in der Kombifunktion HEISSLUFT 220°C + 440 W backen, dabei nach 12 bis 13 Minuten gegebenenfalls mit Backpapier abdecken. Warm oder kalt servieren.

D-58