Panasonic NN-CT569M, NN-CT559W D-65, Truthahn nach Art der Normandie, Gegrilltes Kräuterhähnchen

Truthahn nach Art der Normandie

Garzeit: ca. 20 Min.	4 Personen - MIKROWELLE
Gefäß: 1 runde Pyrex®-Form, 25 cm Durchmesser
800 g Truthahnmedaillons,	Truthahnmedaillons in Stücke schneiden. Leicht mehlen.
30 ml Calvados,	Die gehackten Schalotten in der Butter abgedeckt 2 Min. auf
4 reife Äpfel,	MAX anschwitzen. Truthahnstücke hinzufügen. Calvados
2 Schalotten,	angießen. Flambieren. Weißwein oder Apfelwein, Salz,
40 g Butter,	Pfeffer und geschälte, entkernte und gewürfelte Äpfel
Mehl, 3 EL Crème fraîche,	hinzufügen. Abdecken und 15 Min. bis 17 Min. auf MAX
1 Glas Weißwein oder Apfelwein,	kochen. Truthahnstücke abtropfen lassen und in Alufolie
Salz, Pfeffer.	gewickelt beiseitestellen. Crème fraîche zugeben und die
	Sauce reduzieren; dazu einige Minuten ohne Abdeckung
	auf MAX kochen lassen. Abschmecken und Truthahnstücke
	wieder in die Sauce geben.

Gegrilltes Kräuterhähnchen

Garzeit: ca. 16 Min.	4 Personen - KOMBIFUNKTION
Gefäß: 1 Pyrex®-Form, 25 cm Durchmesser
800 g Hähnchen-Unterschenkel,	Hähnchen-Unterschenkel in der Form verteilen. Paniermehl,
50 g Butter, 2 Knoblauchzehen,	gehackte Petersilie und geschälten, zerdrückten Knoblauch
50 g Paniermehl,	in der Schüssel vermengen. Hähnchenschenkel würzen und
ein halbes Bund Petersilie,	in der Kräutermischung wenden, dann mit Butterstücken
Salz und Pfeffer.	belegen. Auf den Metallrost stellen und 14 bis 16 Minuten
	mit der Kombifunktion GRILL 2 + 600 W garen. Nach der
	Hälfte der Garzeit wenden und den Rest der
	Kräutermischung hinzufügen. Vor dem Servieren 3 Minuten
	ruhen lassen.

Estragonhähnchen

Garzeit: ca. 20 Min.	4 Personen - MIKROWELLE
Gefäß: 1 runde Pyrex®-Form, 25 cm Durchmesser
1 Hähnchen, 1,2 kg, in 8 Teile	Hähnchenteile mehlen. Gehackte Zwiebel in der Butter 3
geteilt,	Minuten auf MAX anschwitzen. Bemehlte Hähnchenteile
1 Zwiebel, 30 g Butter,	zugeben, Brühe darübergießen. Eine Prise Salz und 4
500 ml Hühnerbouillon	Zweige gehackten Estragon hinzufügen. Abdecken und 15
30 g Mehl,	bis 16 Minuten auf MAX garen. Hähnchenteile
5 Zweige Estragon,	herausnehmen und abtropfen lassen. Sauce reduzieren;
Salz, Pfeffer,	dazu einige Minuten ohne Abdeckung auf MAX kochen
3 EL Sahne.	lassen. Abschmecken, Sahne und einige frische
	Estragonblätter hinzufügen.

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