Hausgemachte Gerichte
| (2 mal drüken) |
1,2 l Milch | Butter in einer großen, kochfesten Schüssel zerlassen, 1 Mi- |
100 g Butter | nute bei 1000 Watt oder bis Butter flüssig ist. Mehl dazuge- |
100 g Mehl | ben und |
1 Prise Muskat, frisch gerieben | unter ständigem Rühren langsam dazugießen. Bei 1000 Watt |
250 g junge Spinatblätter | rund |
125 g frische Lasagne- | ren oder mit dem Schneebesen schlagen, bis die Mischung |
Nudelplatten | dick wird. Mit Muskat abschmecken. Abkühlen lassen und ge- |
2 gehäufte EL Pesto | legentlich durchrühren, damit sich keine Haut bilden kann. |
300 g Cocktailtomaten am Stiel, | Spinat in eine große, hitzefeste Schüssel geben, mit kochen- |
2 oder 3 ganze Trauben zurück- | dem Wasser übergießen, 30 Sekunden ruhen lassen. Abgie- |
behalten | ßen und mit kaltem Wasser abschrecken, dann überschüssi- |
1 Handvoll frischer | ge Flüssigkeit gut ausdrücken. Spinat grob hacken. |
Basilikumblätter | Ein oder zwei Löffel der Soße auf dem Boden einer großen |
175 g frischer Parmesan, grob | ofenfesten Auflaufform verstreichen, ein Drittel der Lasagne- |
gerieben | platten darüberlegen. Ein Drittel der Soße darauf verteilen. |
2 x | Einen Löffel Pesto daraufgeben und mit einem Messer durch |
Mozzarella, in mundgerechte | die weiße Soße ziehen. Die Hälfte des Spinats mit einem |
Stückchen gerissen | Drittel der Tomaten, einigen Basilikumblättern und je einem |
| Drittel Parmesan und Mozzarella darauf verteilen. Die Schicht |
| würzen und mit dem zweiten Drittel der Lasagneplatten bede- |
| cken. Dann aus den zweiten Drittel der Soße, einem Löffel |
| Pesto, dem Rest des Spinats, dem zweiten Drittel der Toma- |
| ten und der beiden Käsesorten sowie ein paar Basilikumblät- |
| tern eine weitere Schicht bilden. Mit einer letzten Schicht La- |
| sagneplatten bedecken, mit der restlichen Soße, dem Pesto, |
| dem Käse und den Tomaten (einschließlich der Tomaten am |
| Stiel) abschließen. Auflaufform auf das Blech stellen und Pro- |
| gramm‚ Pesto Lasagneʼ wählen (Taste 2 x drücken). |
Hähnchenauflauf | (3 mal drüken) |
Das gekochte Hähnchen enthäuten, die Haut wegwerfen. | |
Käsesoße | Hähnchenfleisch in mundgerechte Stückchen schneiden. |
1 gekochtes Hähnchen, 1 kg | Fleisch mit zwei Dritteln des geriebenen Emmentalers in eine |
(Autoprogramm für | Schüssel geben. |
Brathähnchen, abkühlen lassen) | Pilze in dicke Scheiben schneiden, Kartoffeln in 5 mm dicke |
225 g Emmentaler, gerieben | Scheiben schneiden. Pilz- und Kartoffelscheiben ebenfalls in |
250 g Pilze | die Schüssel geben, Porreescheiben, Käsesoße, Sahne und |
1 Stange Porree, in Scheiben | Knoblauch untermischen. Muskatnuss reiben und dazuge- |
300 g kleine Kartoffeln, z.B. | ben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermischen |
Charlotte, gewaschen | und in eine Auflaufform füllen. Mit dem restlichen Käse be- |
145 ml Schlagsahne | streuen. |
1 Knoblauchzehe, geschält und | Auflaufform auf das Blech stellen und Programm, “Hähn- |
in dünne Scheiben geschnitten | chenauflauf” wählen (Taste 3 x drücken). |
1⁄2 Muskatnuss |
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Salz und frisch gemahlener |
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schwarzer Pfeffer |
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