Panasonic NN-CT569M, NN-CT559W manual D-81, Milchreis, Äpfel mit Streuselkruste, Tarte Tatin

Tarte Tatin

Garzeit: ca. 25 Min.	6 Personen - KOMBIFUNKTION
Gefäße: 1 runde Pyrex®-Backform, 24 cm Durchmesser, 1 Schüssel
7 reife Äpfel,	Äpfel schälen, entkernen und längs halbieren. Zucker,
100 g Zucker	Butter und Wasser in die Schüssel geben und 5 bis 7
50 g Butter	Minuten auf MAX zu Karamell kochen, zwischendurch
2 EL Wasser	kontrollieren. Karamell in die Form gießen. Apfelhälften
Süßer Butter-Mürbeteig	dicht in die Form setzen. Teig auf die Äpfel geben, ohne
	ihn anzudrücken. Auf das Metallblech stellen und ca. 25
	Minuten mit der Kombifunktion HEIßLUFT 150°C + 440 W
	backen. Nach ca. 15 Minuten mit Backpapier abdecken.
	Abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Falls die
	Äpfel zuviel Flüssigkeit gezogen haben, einige Minuten in
	einer Schüssel auf MAX erhitzen, um diese zu reduzieren.

Milchreis

Garzeit: ca. 2 Stunden	6 Personen - MIKROWELLE
Gefäß: 1 Schüssel (2 Liter Volumen)
90 g Milchreis,	Den Reis 2-mal mit klarem Wasser waschen. Reis, Milch
1 l Vollmilch,	und Zucker in eine große Schüssel geben. Zimt und Vanille
80 g feiner Zucker,	zugeben. Nicht abdecken. 9 bis 10 Minuten auf MAX zum
1 Vanilleschote und ein kleines	Kochen bringen. Dabei gut aufpassen, dass die Milch nicht
Stück einer Zimtstange.	überkocht. Anschließend zweimal für 1 Stunde bei 250 W
	backen. Schüssel mit einem Teller abdecken, abkühlen
	lassen. Durch die lange Garzeit wird sichergestellt, dass
	der Reis sehr weich ist, ohne zu verbrennen oder am
	Boden anzusetzen. Wenn Sie keine Vollmilch haben,
	ersetzen Sie 200 ml entrahmte Milch durch 200 ml Sahne.

Äpfel mit Streuselkruste

Garzeit: ca. 16 Min.	4 - 6 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION
Gefäß: 1 Pyrex®-Form oder 1 ofenfeste Porzellan-Backform
5 oder 6 reife Äpfel,	Äpfel schälen und in Stücke schneiden. Mit dem braunen
40 g brauner Zucker,	Zucker und dem Zimt in die Form geben und unbedeckt 6
1/2 TL gemahlener Zimt,	bis 9 Min. auf MAX garen; nach der Hälfte der Garzeit
75 g Zucker,	umrühren (die erforderliche Garzeit hängt von der
75 g sehr kalte Butter,	Apfelsorte ab). Abkühlen lassen. Die Mandeln in der
75 g Mehl,	Küchenmaschine mahlen, anschließend Butter, Mehl und
75 g ganze Mandeln.	Zucker hinzufügen. In der Küchenmaschine zu einer
(oder Fertigstreusel)	bröseligen, nicht klumpigen Masse verarbeiten. Die
	Streusel auf den vorgekochten Äpfeln verteilen. Form auf
	den Metallrost stellen und 5 bis 7 Minuten mit der
	Kombifunktion HEIßLUFT 180°C + 250 W mit Metallblech

bis zum gewünschten Bräunungsgrad backen. Die nach dem Herausnehmen aus dem Ofen anfangs weichen Streusel werden während des Abkühlens knusprig.

D-81