PAN DE CEREALES INTEGRALES
Ingredientes |
|
| 1.0 lb. | 1½ lb. |
| 2.0 lb. |
|
|
|
| |||
Agua (80°F/27°C) | ¼ taza | ¹/ taza | ½ taza | |||
|
|
|
| ³ |
|
|
Culturas de | ¹/ taza | 1 taza | 1¹/ | tazas | ||
mantequilla | ³ |
|
| ³ | ||
|
|
|
|
|
| |
(80°F/27°C) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||
Aceite o mantequilla | 2 cdtas. | 1 cda. | 1 cda. + 1 cdta. | |||
|
|
|
|
| ||
Melaza | 3 cdas. | ¼ taza | ¹/ | taza | ||
|
|
|
|
| ³ |
|
Sal | 1 cdta. | 1½ cdtas. | 2 cdtas. | |||
|
|
|
| |||
Bicarbonato de sodio | ¾ cdta. | 1 cdta. | 1½ cdtas. | |||
|
|
|
|
| ||
Cereal de avena, sin | 3 cdas. | ¼ taza | ¹/ | taza | ||
cocinar |
|
|
|
| ³ |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
| ||
Harina de maíz | 3 cdas. | ¼ taza | ¹/ | taza | ||
|
|
|
|
| ³ |
|
Harina de centeno | 3 cdas. | ¼ taza | ¹/ | taza | ||
|
|
|
|
| ³ |
|
Harina de trigo | 3 cdas. | ¼ taza | ¹/ | taza | ||
sarraceno |
|
|
|
| ³ |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Harina integral | ¹/ | ³ | taza | ½ taza | ¹/ | taza |
|
|
|
| ³ |
| |
Harina de pan | 1¹/³ tazas | 2 tazas | 3 tazas | |||
Levadura seca activa | 1½ cdtas. | 2 cdtas. | 2¼ cdtas. | |||
|
|
|
|
| ||
Seleccionar ciclo de pan blanco |
|
|
| |||
|
|
|
|
| ||
|
|
|
|
| ||
Seleccionar ciclo rápido de pan blanco |
|
|
| |||
|
|
|
| |||
Levadura seca activa | 2 cdtas. | 2½ cdtas. | 2¾ cdtas. | |||
|
|
|
|
|
|
|
118
