PAN CRUJIENTE DE TRIGO SARRACENO
Nota: Esta receta requiere algunas breves instrucciones de preparación.
•Añada el trigo sarraceno a un recipiente refractario. Échele dentro agua hirviente, revolviendo para evitar grumos.
•Deje la mezcla reposar por 20 minutos (a 80°F/27°C). Revuelva, vierta dentro de la bandeja para pan y añada el resto de los ingredientes en el orden que aparecen.
|
|
|
|
|
| |
Ingredientes | 1.0 lb. | 1½ lb. | 2.0 lb. |
| ESPAÑOL | |
|
|
|
|
| ||
Trigo sarraceno | ½ taza | ¾ taza | 1 taza | |||
|
| |||||
|
|
|
|
|
| |
Agua, hirviente | 1 taza | 1½ tazas | 1¾ tazas |
|
| |
|
|
|
|
|
| |
Aceite o mantequilla | 1½ cda. | 2 cdas. | 3 cdas. |
|
| |
|
| |||||
|
|
|
|
|
| |
Azúcar | 4 cdta. | 2 cdas. | 3 cdas. |
|
| |
|
|
|
|
|
| |
Sal | 1 cdta. | 1½ cdta. | 2½ cdtas. |
|
| |
|
|
|
|
|
| |
Harina de pan | 2 tazas | 3 tazas | 4 tazas |
|
| |
|
|
|
|
|
| |
Levadura seca activa | 1½ cdta. | 2 cdtas. | 2¼ cdtas. |
|
| |
|
|
|
|
|
| |
Seleccionar ciclo de pan blanco |
|
|
|
| ||
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
Seleccionar ciclo rápido de pan blanco |
|
|
|
| ||
|
|
|
|
|
| |
Levadura seca activa | 2 cdtas. | 2½ cdtas. | 2¾ cdtas. |
|
| |
|
|
|
|
|
| |
119
