Ingredientes | Regular | Grandes |
|
|
|
Añadir por encima : |
|
|
|
|
|
Semillas de ajonjolí | 1 cdta. | 1 cda. |
|
|
|
Método:
1.Coloque la masa sobre una superficie levemente enharinada. Divídala en tercios para formar 3 cuerdas (regulares de 10 pulgadas, grandes de 13 pulgadas) que disminuyan gradualmente hacia las puntas. Junte las 3 cuerdas por una punta y tréncelas. Una el otro extremo para asegurar la trenza.
2.Traslade la masa trenzada a la bandeja de hornear engrasada; cúbrala y en lugar tibio, déjela subir por 45 minutos o hasta que doble su tamaño.
3.Combine los ingredientes del glaseado y úntelos a la trenza. Roceela con semillas de ajonjolí. Hornee a 375ºF/190ºC por 25 minutos o hasta que esté hecha.
MASA PARA BAGELS
Ingredientes | 8 bagels |
|
|
Agua (80°F/27°C) | 1 taza |
|
|
Azúcar | 1½ cdas. |
|
|
Sal | 1½ cdtas. |
|
|
Harina de pan | 3 tazas |
|
|
Levadura seca activa | 2 cdtas. |
|
|
Seleccione el ciclo para hacer masa |
|
|
|
Glaseado: |
|
|
|
Huevo, batido | 1 |
|
|
Añadir por encima (opcional) | Semillas de ajonjolí, semillas |
| de amapola, trigo quebrado, |
| cereal seco o cebollas |
| deshidratadas |
|
|
150
