Breadman Bring Home the Bakery, TR2500BC manual Ciclo DE Hacer Mermelada

Método:

1.Úntese aceite en las manos, presione la masa uniformemente dentro de una bandeja engrasada de 9” x 13”. Con la punta de los dedos, haga hendiduras en la masa.

2.Cúbrala, déjela subir en un lugar tibio por 20 minutos o hasta que doble su tamaño. Mientras la masa sube, seleccione el ingrediente a añadir por encima y prepárelo.

3.En un sartén, caliente el aceite. Si va a añadir ajo y queso por encima, comience por revolver el orégano y el ajo inmediatamente; retírelos del calor. Para añadir los ingredientes griegos, revuelva el orégano y las cebollas, cocínelos hasta que las cebollas se suavicen, pero no doradas (aproximadamente 5 minutes).

4.Con una cuchara, añada la mezcla por encima de la masa. Rocee con el resto de los ingredientes.

5.Hornee a 400ºF/205ºC por 20 minutos o hasta que esté hecho.

CICLO DE HACER MERMELADA

Método para el ciclo de hacer mermelada:

1.Siga las instrucciones en USO De SU MáQUINA DE HACER PAN con el ciclo de hacer mermelada.

2.Una vez que se termino el ciclo, retire la bandeja para pan de la máquina de pan. Vierta la mermelada caliente en un recipiente resistente al calor. Déjelo refrescar parcialmente sobre el mostrador; revuelva ocasionalmente.

3.Vierta la mermelada fresca en un envase apto para refrigerador/ congelador, dejando ½” de espacio por encima.

4.Cúbrala apretadamente al guardarla. La mermelada se espesa al enfriarse.

Consejos para el Ciclo de Mermelada

•No reduzca el azúcar ni use sucedáneos del azúcar. Las cantidades exactas de azúcar, fruta y otros ingredientes son necesarios para un buen asentamiento.

•Use solamente frutas maduras (ni pintonas, ni sobre maduras) para lograr mejor sabor.

•No haga puré de la fruta. Escurra los cubitos de fruta antes de escurrirlas. Aplástelas con un machacador de papas o un procesador de alimentos. La mermelada debe tener pedacitos de fruta dentro.

•Las recetas no deben exceder 3 tazas de fruta.

•Asegúrese de medir la fruta DESPUÉS de aplastarla, no antes.

•Retire los tallos, semillas o pepitas de la fruta antes de aplastarla. Puede usar fresas, moras, frambuesas y otros frutos de cáscara delgada.

•Las frutas cómo el melocotón, las peras y los albaricoques se pueden usar, pero primero se les debe pelar y quitarle las semillas.

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