CICLOS DE HACER MASA DE PAN / PIZZA

Consejos para lograr mejores resultados al usar el Ciclo de Masa

•Si está usando el reloj automático programable, asegure que la levadura esté encima de la harina, alejada de los líquidos.

Importante: Nunca permita que la masa permanezca dentro de la máquina de pan después que termine el Ciclo; puede subir y dañar la máquina.

•El tiempo de Subir luego de dar forma al pan y colocarlo en la bandeja, varía según la receta, temperatura y nivel de humedad de su cocina. La temperatura óptima del ambiente para que suba el pan es de 80°

– 85°F/27° – 29°C. El proceso de subir es la característica esencial de la panificación.

•La máquina de pan permite que la masa suba por primera vez o fermente antes de retirarla. La fermentación acondiciona el gluten, (convirtiéndolo en flexible y elástico, con una calidad suave y lisa) desarrolla el sabor y añade levadura al producto.

•A veces es beneficioso subir el pan dos veces, especialmente al hacer panes de cereal de grano entero o pan integral 100%. Deje que la masa suba una vez dentro de la máquina de pan. Retírela de la máquina de pan, golpéela, déjela subir de nuevo, golpéela y déjela reposar por 10 minutos. El reposo permite que el gluten se relaje y facilita el manejo del pan. Moldéelo cómo guste y permite que suba hasta doblar su volumen. Si solo desea subir el pan una vez, retírelo de la máquina de pan y déjelo que repose y suba cómo se describe anteriormente.

Consejo de panadero:

•Si la masa se queda en su lugar luego de hundir la punta del dedo dentro ligeramente y rápido, significa que ya ha doblado su volumen. Si la masa rebota al hacer la hendidura, cúbrala de nuevo y déjela subir por unos minutos más y revísela de nuevo.

CÓMO HACER MASA: TRATAMIENTOS PARA APLICAR A LA CORTEZA

Importante: Para uso con los Ciclos de Hacer Masa solamente.

•Siempre permita que la masa moldeada suba lo máximo posible.

•Use un pincel para pasteles para aplicar el glaseado.

•Siga las instrucciones para hornear.

Glaseado de yema de huevo

Para lograr una corteza dorada brillante, mezcle un huevo ligeramente batido o 1 yema de huevo con 1 cda. de agua o leche.

Glaseado de clara de huevo

Para lograr una corteza brillante y más pegajosa, mezcle 1 clara de huevo con 1 cda. de agua.

Enharinada ligeramente

Espolvoree suficiente harina sobre el área de trabajo cómo para manejar la masa sin que se pegue.

ESPAÑOL

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Breadman Bring Home the Bakery Ciclos DE Hacer Masa DE PAN / Pizza, Cómo Hacer Masa Tratamientos Para Aplicar a LA Corteza
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Bring Home the Bakery, TR2500BC specifications

The Breadman TR2500BC is a remarkable home bread-making machine that brings the warmth and freshness of a bakery right into your kitchen. Designed for both aspiring bakers and seasoned chefs, this machine offers an array of features that simplify the bread-making process while delivering delightful results.

One of the standout characteristics of the Breadman TR2500BC is its versatile baking capabilities. With a range of settings, it allows users to create different types of bread, including whole wheat, gluten-free, and artisan-style loaves. The machine accommodates various crust settings – from light to dark – giving you control over the final texture and flavor of your bread. Additionally, it boasts a 2-pound loaf capacity, making it perfect for families or for those who enjoy sharing fresh bread with friends.

The Breadman TR2500BC features a user-friendly interface, complete with an LCD display that guides you through the bread-making process. This digital control panel simplifies setting the timer, adjusting the crust color, and selecting the loaf size. With a 13-hour delay timer, you can easily prepare ingredients in advance and wake up to the aroma of freshly baked bread.

Technologically, the Breadman TR2500BC stands out with its innovative kneading blade design. The removable blade does an exceptional job of mixing ingredients and ensures even dough consistency. For those who like to add nuts, seeds, or dried fruit, the machine also includes an automatic fruit and nut dispenser that releases ingredients at just the right time during the kneading process.

Cleanup is a breeze thanks to its nonstick bread pan, which prevents bread from sticking and makes for easy removal of loaves. The machine is built with durability in mind, featuring a sturdy construction that stands up to frequent use. Moreover, the compact design allows for easy storage, ensuring it doesn’t take up too much counter space.

Overall, the Breadman TR2500BC is an exceptional choice for anyone looking to replicate the joy and taste of freshly baked bread at home. Its combination of user-friendly features, advanced technology, and reliable performance makes it a standout appliance that can elevate your baking experience. Whether you're crafting a classic white loaf, experimenting with artisanal recipes, or simply enjoying the comforting scent of homemade bread, the Breadman TR2500BC is sure to deliver delicious results every time.
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