Biscuits au sucre | KitchenAid 9708308B instruction

Biscuits au sucre

125mL (1⁄2 tasse) de beurre ou de margarine, ramolli(e)

175mL (3⁄4 tasse) de sucre

1 œuf

5mL (1 c. à thé) de vanille

500mL (2 tasses) de farine tout usage

2mL (1⁄2 c. à thé) de bicarbonate de sodium

1mL (1⁄4 c. à thé) de sel

Mettez le beurre et le sucre dans le bol du batteur. Fixez le bol et le batteur plat sur le batteur. Battez à la vitesse 2 pendant

30 secondes. Passez à la vitesse 4 et battez pendant environ 1 minute 1⁄2. Arrêtez le batteur et raclez les parois du bol. Ajoutez l'œuf et la vanille. Passez à la vitesse 6 et battez pendant environ 1 minute.

Combinez la farine, le bicarbonate de sodium et le sel. Versez dans le bol du batteur. Passez à la vitesse STIR (remuer) et battez pendant environ 30 secondes. Arrêtez le batteur et raclez les parois du bol. Passez à la vitesse 2 et battez pendant environ 45 secondes. Roulez la pâte en forme de boule plate. Enveloppez-la d’une pellicule de plastique. Réfrigérez pendant 2 ou 3 heures.

Divisez la pâte en trois. Abaissez chaque partie à une épaisseur de 5 mm (1⁄8 po) sur du papier ciré légèrement fariné. Découpez à l’aide d’emporte- pièce et déposez sur des plaques à pâtisserie légèrement graissées. Faites cuire à 190 ºC

(375 ºF) pendant 7 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés. Retirez immédiatement des plaques à pâtisserie et laissez refroidir sur une grille.

Donne : 48 portions (1 biscuit par personne).

Par portion : Environ 50 calories, 1 g de protéines, 7 g de glucides, 2 g de matières grasses, 10 mg de cholestérol, 46 mg de sodium.

VARIANTE

Biscuits au sucre pour une armée

Doublez la recette et préparez dans le bol du batteur de 5,68 L (6 pintes).

Donne : 96 portions (1 biscuit par personne).

50

Image 136

KitchenAid 9708308B manual Biscuits au sucre pour une armée

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