Table of Contents | KitchenAid 9708308B specs

Table of Contents
Product Registration Card	Inside Front Cover
Stand Mixer Safety		2
Important Safeguards		2
Electrical Requirements		3
Troubleshooting		3
Bowl-Lift Stand Mixer Features		4
Assembling Your Bowl-Lift Mixer		5
Using the Pouring Shield		6
Using Your KitchenAid® Attachments		7
Mixing Time		7
Mixer Use		7
Care and Cleaning		8
Beater to Bowl Clearance		8
Speed Control Guide - 10-Speed Mixers		9
Mixing Tips		10
Egg Whites		11
Whipped Cream		11
Attachments and Accessories		11
General Instructions		12
Warranty		13
How to Arrange for Warranty Service		13
How to Arrange for Out-Of-Warranty Service		14
Appetizers, Entrees, and Vegetables		15
Cakes and Frostings		25
Cookies, Bars, and Candies		38
Pies and Desserts		48
Yeast Breads and Quick Breads		53
General Instructions for Making and Kneading Yeast Dough		...............53
Bread Making Tips		54
KitchenAid® Attachments		78

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KitchenAid 9708308B manual Table of Contents

Contents

9708308B BOWL-LIFT Stand Mixer Product Registration Card Table of Contents Your safety and the safety of others are very important Stand Mixer Safety Electrical Requirements Troubleshooting Bowl-Lift Stand Mixer Features To Remove Bowl Assembling Your Bowl-Lift MixerTo Raise Bowl To Lower Bowl Using the Pouring Shield Mixer Use Using Your KitchenAid AttachmentsWire Whip for mixtures that need air incorporated Mixing Time Beater to Bowl Clearance Care and Cleaning Speed Control Guide 10-Speed Mixers Mixing Tips Amount Attachments and AccessoriesEgg Whites Amountspeed General Instructions To AttachTo Remove KitchenAid Canada Will Pay For KitchenAid Stand Mixer WarrantyHow to Arrange for Warranty Service Length Warranty How to Arrange for Out-of-Warranty Service Creamy Pineapple Fruit Dip Crabmeat Dip Fiesta Cheesecake Appetizer Layered Mexican Dip Spinach and Cheese Crostini Nutty Cheese Ball Mushroom-Onion Tartlets Pastry CrustsFilling Sweet Potato Puff Herbed Whipped SquashCrunchy Praline Topping Cream Puffs Appetizer Cream Puffs With Creamy Feta Olive Filling Mashed Potatoes for a Crowd Mashed PotatoesVariations Garlic Mashed Potatoes Garden Quiche Meat Loaf for a Crowd Mexican Meat LoafVariation Mexican Appetizer Meatballs Pastry Topping Chicken and Mushroom Casserole With Cheese Puff Topping Quick Yellow Cake Easy White CakeFrostings Caramel Walnut Banana Torte ToppingCake Angel Food Cake Old-Fashioned Pound Cake Double Chocolate Pound CakeChocolate Glaze Cream Cheese Frosting Italian Cream Cake Chocolate Cake Apple CakeApple Cake Made Ahead Lemon Glaze Sunshine Chiffon Cake Glaze Chocolate Almond Brownie Cake Lemon Filling Double Lemon Cake Roll Gingered Pear Upside-Down Cake Coffee Cream Cappuccino Fudge CupcakesCupcakes for a Party Cupcakes Fluffy Frosting Caramel Creme Frosting Buttercream Frosting Orange Cream Cheese FrostingChocolate Buttercream Frosting Creamy No-Cook Mints CandiesCOOKIES, BARS, Chocolate Fudge for a Crowd Chocolate Fudge Divinity Chocolate Chip Cookies Macadamia Chocolate Chunk CookiesCookies for the Freezer Nutty Shortbread Bars Peanut Butter Cookies Lemon Cream Cheese Bars CrustCream Cheese Filling Sugar Cookies for a Crowd Sugar Cookies Raisin-Apricot Oatmeal Cookies Almond Kisses for Gift-Giving Almond Kisses Crispy Cheese Wafers Pastry for Four Pie Crusts Pie PastryDesserts Pies Lemony Light Cheesecake Cookies and Cream Sundae Pie Tawny Pumpkin Pie Double Chocolate Mousse With Raspberry Sauce MousseRaspberry Sauce Meringue Raspberry Filled Almond Meringue Dessert Quick Breads Illustration aIllustration B Illustration C Bread Making Tips Shaping a Loaf Extra Bread for the Freezer Basic White Bread Sixty-Minute Rolls Cinnamon Bread Whole Grain Wheat Bread French Bread Honey Oatmeal Bread Light Rye Bread Dill Batter Bread for a Crowd Dill Batter Bread Vegetable Cheese Bread Baking Powder Biscuits Blueberry Oat Bread Basic Sweet Dough for a Crowd Basic Sweet Dough Caramel Glaze Cinnamon Swirl Rounds Rapid Mix Cool Rise White Bread Pizza for a Crowd Crusty Pizza Dough Herb Garlic Baguettes Herb Pull-Apart Rolls Bread for Gifts Banana Nut Bread Lemony Raisin Focaccia Lemony Raisin Bread Raisin Bran Muffins Muffins for a Party Pepper Cheese Muffins Coffee Cake for a Crowd Sour Cream Coffee Cake Crispy Waffles Caramel Apple Kuchen Light and Fluffy Pancakes Multifunction Attachment Pack Food GrinderFruit/Vegetable Strainer Food Tray Sausage StufferRotor Slicer/Shredder Grain Mill Can OpenerPasta Roller and Cutter Set Model JE Citrus Juicer 9708308B Pouring ShieldsModel KN1PS Model KN256PS Batteur SUR Socle À Élévateur DE BOL Carte d’enregistrement du produit Table des matières Comment vous prévaloir du service après-vente non couvert Votre sécurité et celle des autres est très importante Sécurité du batteur sur socle Dépannage Alimentation électrique Batteur plat Caractéristiques du batteur sur Socle à élévateur de bol Retrait du bol Assemblage du batteur à élévateur de bolÉlévation du bol Abaissement du bol Utilisation de l’écran verseur Batteur plat pour les mélanges ordinaires ou épais Utilisation des accessoires KitchenAidDurée de mélange Utilisation du batteur Entretien et nettoyage Dégagement entre le batteur et le bol Guide de réglage de la vitesse Du batteur 10 vitessesNombre de vitesses Vitesse Rapidement MélangerLentement Fouetter Conseils pour l’utilisation du batteur Accessoires Blancs dœufs Crème fouettéeQuantitévitesse Retrait AccessoiresDirectives générales Assemblage KitchenAid Canada n’assumera pas les frais suivants Garantie du batteur sur socle KitchenAidDurée de La garantie KitchenAid Canada assumera les frais suivantsPage HORS-DŒUVRE, Entrées ET Trempette à la chair de crabeTrempette crémeuse aux fruits et à l’ananas Légumes Hors-dœuvre-gâteau au fromage fiesta Trempette mexicaine arc-en-ciel Boule au fromage et aux noix Crostini aux épinards et au fromage Tartelettes aux champignons et aux oignons Pâte à tarteGarniture Soufflé de patates douces Courge fouettée aux fines herbesNappage praliné croquant Choux à la crème Purée de pommes de terre pour une armée Purée de pommes de terreVariantes Purée de pommes de terre à l’ail Quiche jardinière Pain de viande mexicain Boulettes apéro mexicainesPain de viande pour une armée Croûte au fromage 125 mL 1⁄2 tasse d’eau Pâté de poulet et de champignons En croûte au fromage Gâteau doré vite fait Gâteau blanc facileET Glaçages Tourte caramélisée aux noix et aux bananes NappageGâteau Tourte caramélisée aux noix et aux bananes Suite Gâteau des anges Glaçage au chocolat Gâteau quatre-quarts à l’ancienneVariante Double quatre-quarts au chocolat Glaçage de fromage La crème Gâteau italien à la crème Gâteau au chocolat Gâteau aux pommes préparé à l’avance Gâteau aux pommes Glaçage au citron Gâteau jonquille mousseline Glaçage Carré au chocolat et aux amandes Garniture au citron Double roulé au citron Gâteau renversé à la poire et au gingembre Crème café Petits gâteaux au fudge cappuccinoPetits gâteaux pour une réception Petits gâteaux Glaçage mousseux Glaçage à la crème caramel Glaçage à la crème au beurre et au chocolat Glaçage à la crème au beurre Glaçage au fromage à la crème et à l’orange Bonbons à la menthe onctueux sans cuisson FriandisesBISCUITS, Barres ET Fudge au chocolat pour une armée Fudge au chocolat Bouchées divines Biscuits aux brisures de chocolat Biscuits aux brisures de chocolat Suite Biscuits aux morceaux de chocolat et aux noix de macadamiaBiscuits à congeler Biscuits au beurre d’arachide Barres sablées aux noix Barres au fromage à la crème et au citron CroûteGarniture au fromage La crème Biscuits au sucre pour une armée Biscuits au sucre Biscuits aux flocons d’avoine Aux raisins et aux abricots Papillotes aux amandes à offrir Papillotes aux amandes Galettes croustillantes au fromage Tartes ET Pâte à tarte Pâte pour quatre croûtes de tarte Pâte à tarte Suite Gâteau au fromage léger au citron Tarte glacée aux biscuits et à la crème Tarte à la citrouille Sauce aux framboises Mousse au double chocolat et à la sauce aux framboises Meringue aux amandes et aux framboises Mousse au double chocolat Et à la sauce aux framboises Suite Meringue aux amandes et aux framboises Suite Levure ET Pains Éclairs Pains À LA Conseils pour la fabrication du pain Mise en forme d’un pain Conseils pour la fabrication du pain Suite Pain additionnel à congeler Pain blanc Pain blanc Suite Pain à la cannellePetits pains 60 minutes Pain de blé entier Pain de blé entier Suite Pain français Pain à l’avoine et au miel Pain de seigle léger Pain à pâte battue à l’aneth pour une armée Pain à pâte battue à l’aneth Pain aux légumes et au fromage Biscuits à levure chimique Pain à l’avoine et aux bleuets Pâte sucrée de base pour une armée Pâte sucrée de base Glaçage au caramel Bouchées à la cannelle Pain blanc lève à froid- mélange rapide Pizza pour une armée Pâte à pizza croustillante Baguettes à l’ail et aux fines herbes Petits pains aux fines herbes Pain-cadeau Pain aux bananes et aux noix Pain aux raisins citronné Pain aux raisins citronné Suite Muffins au son et aux raisinsFocaccia aux raisins citronné Muffins pour une réception Muffins au fromage au poivre Brioche pour une armée Brioche à la crème sure Kuchen aux pommes et au caramel Gaufres croustillantes Crêpes légères et moelleuses Ensemble d’accessoires multifonctions HachoirTamis à fruits et légumes Plateau à aliments Poussoir à saucissesDisque éminceur/déchiqueteur Moulin à grains Ouvre-boîteMachine à pâtes Modèle JE Presse-agrumes Écrans verseurs Modèle KN1PSModèle KN256PS Page 9708308B