2

MÉLANGER

Pour mélanger lentement, réduire en purée,

 

LENTEMENT

remuer plus rapidement. Utilisez cette vitesse

 

 

pour mélanger et pétrir la pâte levée, les

 

 

pâtes épaisses et les friandises, pour

 

 

commencer à réduire en purée les pommes

 

 

de terre ou autres légumes, incorporer le

 

 

shortening à la farine, mélanger les pâtes

 

 

légères et éviter les éclaboussures. Utilisez

 

 

cette vitesse avec l’accessoire ouvre-boîte.

4MÉLANGER, BATTRE Pour mélanger les pâtes semi-épaisses telles que la pâte à biscuits. Utilisez cette vitesse pour combiner le sucre et le shortening et pour ajouter du sucre aux blancs d'œufs pour les meringues. Vitesse moyenne pour les mélanges à gâteau. Utilisez cette vitesse avec le hachoir, le disque éminceur/ déchiqueteur, la machine à pâtes et le tamis à fruits et légumes.

6BATTRE, TRAVAILLER Pour battre à vitesse moyenne (travailler) ou pour fouetter. Utilisez cette vitesse pour finir de mélanger les pâtes à gâteaux, à beignets et autres. Vitesse rapide pour les mélanges à gâteau. Utilisez cette vitesse avec l’accessoire presse-agrumes.

8BATTRE RAPIDEMENT, Pour fouetter la crème, les blancs d'œufs

 

FOUETTER

et les glaçages bouillis.

10

FOUETTER

Pour fouetter les petites quantités de crème

 

RAPIDEMENT

ou de blancs d'œufs, ou pour le dernier

 

 

fouettage de la purée de pommes de terre.

 

 

Utilisez cette vitesse avec la machine à pâtes

 

 

et le moulin à grains.

 

 

REMARQUE : Ne maintient pas les vitesses

 

 

rapides en cas de mélanges épais, comme

 

 

lors de l’utilisation de la machine à pâtes ou

 

 

du moulin à grains.

Utilisez la 2e vitesse pour mélanger ou pétrir la pâte levée. L’utilisation de toute autre vitesse risque d’endommager l’appareil. Le crochet pétrisseur spiralé PowerKnead™ permet de pétrir efficacement la plupart des pâtes levées en quatre minutes.

10

Page 96
Image 96
KitchenAid 9708308B manual Mélanger, Lentement, Fouetter, Rapidement