KitchenAid 9708308B manual Kuchen aux pommes et au caramel

Kuchen aux pommes et au caramel

1recette de pâte sucrée de base

500mL (2 tasses) de cassonade, bien tassée

90mL (6 c. à soupe) de farine tout usage

10mL (2 c. à thé) de cannelle

90mL (6 c. à soupe) de beurre ou de margarine, ramolli(e)

6-8 pommes (2 L

[8 tasses]), pelées et tranchées finement

Divisez la pâte en deux. Pressez chaque moitié dans un moule de 33 x 23 x 5 cm (13 x 9 x 2 po) graissé. Pressez délicatement les bords (1 cm [¹⁄₂ po]) vers le haut.

Couvrez. Laissez la pâte lever dans un endroit chaud, à l’abri des courants d’air, pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Entre-temps, mettez la cassonade, la farine, la cannelle et le beurre dans le bol du batteur. Fixez le bol et le batteur plat sur le batteur. Battez à la vitesse 2 pendant environ 1 minute.

Disposez les tranches de pommes sur la pâte de chacun des deux moules. Saupoudrez uniformément du mélange de cassonade. Faites cuire à 180 ºC (350 ºF) pendant 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que les pommes soient tendres. Servez chaud.

Donne : 24 portions (12 morceaux par kuchen).

Par portion : Environ 301 calories, 5 g de protéines, 54 g de glucides, 8 g de matières grasses, 27 mg de cholestérol, 207 mg de sodium.

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