Gâteau aux pommes | KitchenAid 9708308B guide

Gâteau aux pommes

375mL (1 tasse 1⁄2) de farine tout usage

250mL (1 tasse) de farine de blé entier

375mL (1 tasse 1⁄2) de sucre

5mL (1 c. à thé) de poudre à pâte

5mL (1 c. à thé) de bicarbonate de sodium

2mL (1⁄2 c. à thé) de sel

7mL (1 c. à thé 1⁄2) de cannelle

2mL (1⁄2 c. à thé) de muscade

375mL (1 tasse 1⁄2) de compote de pommes

125mL (1⁄2 tasse) de beurre ou de margarine, fondu(e)

2 œufs

250mL (1 tasse) d’une pomme coupée en morceaux et pelée

125mL (1⁄2 tasse) de noix, hachées

Glaçage à la crème caramel, facultatif (voir “Glaçage à la crème caramel”)

Combinez les ingrédients secs dans le bol du batteur. Ajoutez la compote de pommes, le beurre et les œufs. Fixez le bol et le batteur plat sur le batteur. Battez à la vitesse 2 pendant environ 1 minute. Arrêtez le batteur et raclez les parois du bol. Passez à la vitesse 4 et battez pendant environ 30 secondes. Ajoutez la pomme et les noix. Passez à la vitesse STIR (remuer) et battez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Versez le mélange dans un moule de 33 x 23 x

5 cm (13 x 9 x 2 po) graissé et fariné. Faites cuire

à180 ºC (350 ºF) pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir complètement sur une grille. Garnissez d’un glaçage à la crème caramel si désiré.

Donne : 12 à 16 portions.

Par portion : Environ 318 calories, 5 g de protéines, 51 g de glucides, 11 g de matières grasses, 36 mg de cholestérol, 315 mg de sodium.

VARIANTE

Gâteau aux pommes préparé à l’avance

Doublez la recette et préparez dans le bol du batteur de 5,68 L (6 pintes). Faites cuire dans deux moules. Dégustez un gâteau aujourd’hui et congelez l’autre. Glacez-le quand il sera prêt à servir.

Donne : 24 à 32 portions.

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KitchenAid 9708308B manual Gâteau aux pommes préparé à l’avance

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