Morphy Richards BM48268SMEE manual Description des programmes, Utilisation de votre machine à pain

BM48268SMEE-SSBreadmaker 27/3/07 09:43 Page 30

Description des programmes

1Basic white (3:00 et 2:53)

Pour le pain blanc et complet. Permet aussi de préparer des pains aromatisés, avec des herbes et des raisins secs.

2French (3:50 et 3:40)

Pour cuire du pain à pâte légère, comme le pain français, qui a une croûte plus croustillante et une texture légère.

3Wholewheat (3:40 et 3:32)

Pour préparer du pain contenant une quantité importante de grains de blé entiers. Ce programme comporte un préchauffage plus long pour que les grains de blé puissent absorber l’eau et gonfler. Nous ne recommandons pas d’utiliser le programmateur pour ce programme, car les résultats ne seraient pas de bonne qualité. Le pain complet produit généralement une épaisse croûte croustillante.

4Cake (1:40)

Ce programme mélange les ingrédients puis les cuit pendant une durée définie. Vous devez mélanger deux groupes d’ingrédients dans des saladiers avant de les verser dans l’appareil (voir les recettes des gâteaux).

5Sweet (2:55 et 2:50)

Pour préparer des pains à pâte sucrée, avec une croûte plus croustillante qu’avec le programme de base. La croûte plus croustillante vient du sucre qui “brûle”.

6Fastbake I (1:10)

Pour préparer un pain blanc de 680 g en moins de temps. Les pains préparés avec ce programme sont parfois plus petits et plus moelleux.

7Fastbake II (1:15)

Pour préparer un pain blanc de 907 g en moins de temps. Les pains préparés avec ce programme sont parfois plus petits et plus moelleux.

8Dough (1:30)

Ce programme prépare seulement la pâte et ne cuit pas le pain. Enlevez la pâte et faites-en des petits pains, des pizzas etc. Vous pouvez préparer n’importe quelle pâte avec ce programme. Le poids des ingrédients combinés ne doit pas dépasser 1kg.

9Jam (1:20)

Utilisez ce programme pour préparer de la confiture et de la marmelade d’oranges amères. N’augmentez pas la quantité et ne laissez pas la confiture déborder du moule et pénétrer dans le compartiment de cuisson. Si cela se produit, arrêtez immédiatement l’appareil. Enlevez soigneusement le moule, laissez un peu refroidir l’appareil et nettoyez- le entièrement.

10Speciality (2:50)

Pour des types de pain qui doivent être préparés plus rapidement. Le pain préparé avec ce programme est généralement plus petit et plus dense.

11Sandwich (3:00 et 2:55)

Ce programme permet de cuire un pain à la texture légère, avec une croûte plus moelleuse mais plus épaisse.

12Extra bake (0:10)

Ce programme est une cuisson seule. Vous pouvez l’utiliser pour allonger la durée de cuisson avec certains programmes. Il est particulièrement utile pour faire ‘prendre’ les confitures et la marmelade. La durée par défaut est de 10 minutes (0:10) minimum, et vous pouvez ajouter des tranches de 1 minute. Vous devez arrêter ce programme manuellement en appuyant sur le bouton Stop une fois que le processus Extrabake est terminé. Nous vous recommandons de vérifier l’état du pain ou de la confiture après 10 minutes et toutes les 10

minutes.

Chaque pression sur ▲ augmente le temps de cuisson de 10 minutes, jusqu’à un maximum d’une heure.

N’utilisez pas le programme Extrabake pendant plus d’une heure, car une surchauffe du produit peut survenir.

Utilisation de votre machine à pain

1Sortez le moule

Ouvrez le couvercle et enlevez le moule en soulevant la poignée, en tournant le moule dans le sens anti-horaire et en le sortant de l’appareil. Posez-le sur votre plan de travail. Vous devez verser les ingrédients dans le moule hors de l’appareil. En effet, si vous le remplissez alors qu’il se trouve dans l’appareil, vous risquez de laisser tomber des ingrédients dans l’appareil, qui pourront alors s’enflammer en contact avec les éléments chauffants.

2Montez la palette

Montez la palette de pétrissage sur l’axe en l’enfonçant. Veillez à ce que la palette soit en position verticale avant d’ajouter les ingrédients, comme illustré sur la page 9.

3Mesurez les ingrédients

Mesurez les ingrédients nécessaires et versez-les tous dans le moule, dans l’ordre indiqué. Reportez- vous à la section ultérieure (“Mesurer vos ingrédients”).

•Lorsque vous ajoutez la levure dans le moule, veillez à ce qu’elle n’entre pas en contact avec l’eau ou avec un autre liquide, car cela l’activerait immédiatement.

•Utilisez de l’eau tiède à une température comprise entre 21 et 28°C.

4Remettez le moule dans l’appareil Remettez le moule dans la machine à pain en le tournant dans le sens horaire pour le mettre en place. Fermez le couvercle.

5Branchez l’appareil

Branchez l’appareil au secteur. La machine à pain est automatiquement réglée sur le programme de base et la durée de préparation normale.

•Chaque fois que vous appuyez sur un bouton, un bip sonore retentit pour confirmer votre choix.

6Sélectionnez le programme

Choisissez le programme désiré dans la liste en appuyant sur le bouton “Menu”.

7Sélectionnez le poids

Appuyez sur le bouton “Loaf size” pour choisir le poids du pain (petit ou gros).

8Sélectionnez la couleur

Choisissez la couleur de la croûte désirée en appuyant sur le bouton “Colour”.

9Choisissez une durée sur le programmateur Si vous voulez que le pain soit prêt plus tard, réglez le programmateur maintenant, comme expliqué dans la section suivante.

10Start

Appuyez sur le bouton Start Stop pour mettre l’appareil en marche. Le compte à rebours change toutes les minutes.

11Progression

L’appareil passe automatiquement d’une phase du programme à la suivante comme expliqué dans la section “Temps de cuisson”. Si un programme avec un second processus de pétrissage est sélectionné, un bip sonore retentit pour vous informer que les fruits et/ou les noix peuvent être ajoutés.

•Il est possible que de la vapeur sorte des grilles pendant la cuisson. Ceci est parfaitement normal.

12Fin

Lorsque le programme est terminé et que le pain est cuit, l’écran affiche 0:00 et un bip sonore retentit.

13Keep warm

La fonction “Keep warm” diffusera de l’air chaud dans l’appareil pendant 60 minutes supplémentaires, avec la plupart des programmes (voir la section “Temps de cuisson”). Pour obtenir les meilleurs résultats, enlevez le moule et le pain pendant cette période ou dès que le programme initial est terminé. Lorsque la période de garde au chaud est terminée, l’appareil émet 10 bips sonores.

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