Morphy Richards BM48268SMEE Descripción de los programas, Cómo utilizar su máquina de hacer pan

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Descripción de los programas

1Pan blanco básico (3:00 y 2:53)

Para pan blanco y moreno. También para panes de sabores con hierbas y pasas añadidas.

2Pan francés (3:50 y 3:40)

Para un horneado de pan de poco peso como el pan francés que tiene una corteza crujiente y una textura ligera.

3Pan de trigo integral (03:40:00 y 03:32:00)

Para el horneado de pan que contiene cantidades importantes de trigo integral. Este ajuste precisa de un tiempo de precalentamiento largo para que el grano se empape de agua y se expanda. No es aconsejable utilizar el temporizador de retraso puesto que eso podría dar resultados deficientes. El trigo integral normalmente produce una corteza gruesa y crujiente.

4Pastel (1:40)

Este ajuste mezclará los ingredientes y horneará durante un tiempo predeterminado. Es necesario mezclar dos grupos de ingredientes en recipientes antes de añadirlos a la máquina de hacer pan (consulte las recetas de pastel).

5Dulce (02:55:00 y 02:50:00)

Para el horneado del pan tipo dulce que proporciona una corteza más crujiente que en el ajuste básico. La corteza crujiente se produce por el azúcar “quemado”.

6Fastbake I (horneado rápido) (01:10:00)

Para la preparación de un pan blanco de 1,5 lb (680 gramos) durante un periodo de tiempo reducido. Las barras realizadas con este ajuste pueden ser más cortas y de textura más húmeda.

7Fastbake II (horneado rápido) (01:15:00)

Para la preparación de un pan blanco de 2 lb (907 gramos) durante un periodo de tiempo reducido. Las barras realizadas con este ajuste pueden ser más cortas y de textura más húmeda.

8Dough (Masa) (1:30)

Este ajuste solamente elabora la masa y no se horneará el pan final. Retire la masa y déle forma para hacer rollitos de pan, pizza, etc. En este ajuste se puede preparar cualquier masa. No supere 1kg (2 lb) de ingredientes combinados.

9Jam (mermelada) (01:20:00)

Utilice este ajuste para hacer mermelada de frutas frescas y compota de naranjas de Sevilla No aumente la cantidad ni deje que la receta hierva fuera de la fuente en la camara de horneado. Si esto ocurriera, detenga la máquina inmediatamente. Saque la fuente con cuidado, deje que se enfríe un poco y límpiela por completo.

10Especialidades (02:50:00)

Para tipos de pan blanco que necesitan muy poco tiempo de horneado. El pan que se hornea en este ajuste es normalmente más pequeño con una textura densa.

11Pan de sándwich (03:00:00 y 02:55:00)

Para hornear pan con textura ligera pero con una corteza más gruesa y blanda.

12Extra bake (horneado extra) (0:10)

Este ajuste es sólo para hornear y puede utilizarse para aumentar el tiempo de horneado en los ajustes seleccionados. Esto es especialmente útil para ayudar a “cuajar” mermeladas y compotas. Al comenzar, el tiempo por defecto es 10 min. (0:10) mínimo y se cuenta hacia atrás en intervalos de 1 minutos. Tendrá que apagarlo manualmente pulsando el botón “stop”, cuando haya finalizado el proceso de Extrabake (horneado extra). Se aconseja

que compruebe el estado del pan o de la mermelada después de 10 minutos y a intervalos de 10 minutos. Si pulsa ▲ aumenta el tiempo en incrementos de 10 minutos hasta un máximo de 1 hora.

No utilice el programa Extrabake (horneado rápido) durante más de una hora, ya que se producirá el sobrecalentamiento del producto.

Cómo utilizar su máquina de hacer pan

1Saque la fuente

Abra la tapa y extraiga la fuente sujetándola por el asa, girándola en sentido inverso a las agujas del reloj y levantándola hacia fuera. Colóquela sobre la superficie de trabajo. Es importante que la fuente se rellene con los ingredientes fuera de la máquina para que si se produce algún derrame accidental no se incendie por culpa de los elementos calientes.

2Acople la pala

Acople la pala amasadora al eje empujando hacia dentro. Asegúrese de que la pala está en posición levantada antes de añadir los ingredientes mostrados en la página 9.

3Mida los ingredientes

Mida los ingredientes necesarios y añádalos a la fuente en el orden que se indica. Consulte la sección posterior (“Cómo medir los ingredientes”).

•Cuando añada la levadura a la fuente de hornear, tenga cuidado de que ésta no entre en contacto con el agua o cualquier otro líquido, puesto que se empezaría a activar inmediatamente.

•Utilice agua tibia 21-28ºC

4Vuelva a introducir la fuente

Vuelva a colocar la fuente en la máquina de hacer pan, girándola en sentido de las agujas del relog para colocarla en su sitio. Cierre la tapa.

5Enchufe la máquina

Conéctela a la red eléctrica. La máquina de hacer pan se ajustará automáticamente al menú de pan “basic” y al tiempo normal.

•Cada vez que pulse un botón, escuchará un pitido de confirmación.

6Seleccione el programa

Elija el ajuste deseado de la lista pulsando el botón Menu (menú).

7Seleccione el peso

Pulse el botón “Loaf size” (tamaño del pan) para elegir entre pequeño o grande.

8Seleccione el color

Elija el color de corteza deseado pulsando el botón “Colour” (color).

9Seleccione el tiempo de retraso

Si desea que el pan esté listo más tarde, ajuste ahora el tiempo de retraso, como se describe en la sección siguiente.

10Inicio

Pulse el botón “Start Stop” (comenzar/detener) para arrancar la máquina. El tiempo restante contará hacia abajo en incrementos de un minuto.

11Progreso

La máquina de hacer pan realizará las fases programadas como se muestra en la sección “Tiempos de los ciclos de horneado”. Si la máquina de hacer pan tiene seleccionado un programa que dispone de un segundo proceso de amasado, sonará un pitido para informar que pueden añadirse las frutas y/o frutos secos.

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