Morphy Richards manual Recetas para masa, BM48268SMEE-SSBreadmaker27/3/07 09:43 Page, Método

BM48268SMEE-SSBreadmaker 27/3/07 09:43 Page 63

8 Recetas para masa

Rollos de pan blanco

Agua	11/4 tazas
Leche desnatada en polvo	1 tbsp
Mantequilla derretida	2 tbsp
Azúcar	2 tbsp
Sal	11/2 tsp
Harina blanca fuerte para pan	31/4 tazas
Levadura de acción rápida	11/2 tsp
Ajuste de uso	8 Dough

Método

1Amase y dé forma a la masa en 6 rollos.

2Colóquela en una bandeja de hornear engrasada.

3Con una brocha, aplique ligeramente mantequilla derretida.

4Tápela durante 20-25 minutos.

5Deje que crezca hasta que doble su tamaño y brillo.

6Hornee durante aproximadamente 15-20 minutos at 190ºC.

Rollos de pan de trigo integral

Agua	11/4 tazas
Leche desnatada en polvo	2 tbsp
Mantequilla (derretida)	2 tbsp
Miel	2 tbsp
Azúcar moreno	1 tbsp
Sal	11/2 tsp
Harina de trigo integral fuerte para pan	31/4 tazas
Levadura de acción rápida	11/2 tsp
Ajuste de uso	8 Dough

Método

Siga el método utilizado para los rollos de pan blanco.

Panecillos de cruz calientes

Agua	1 taza
Mantequilla (derretida)	1/4 taza
Azúcar	1/4 taza
Huevo (batido)	1
Sal	1 tsp
Harina blanca fuerte para pan	33/4 tazas
Levadura de acción rápida	2 tsp
Canela	1 tsp
Nuez moscada	1/4 tsp
Pasas	1 taza
Ajuste de uso	8 Dough

Método

1Divida en 8-12 pedazos. Dele forma y aplane ligeramente

2Glaséelo con huevo y leche (pero no la cruz).

3Tape y deje que crezca durante 30 minutos.

4Horneelo a 190ºC durante 16-18 minutos.

5Glaséelo con huevo y leche si es necesario.

e

Mása de pizza

Agua	1 taza
Mantequilla (derretida)	1 tbsp
Azúcar	2 tbsp
Sal	1 tsp
Harina blanca fuerte para pan	23/4 tazas
Levadura de acción rápida	1 tsp
Ajuste de uso	8 Dough

Método

1Precaliente el horno.

2Déle forma redonda y plana. Colóquela en una bandeja de hornear engrasada Aplique aceite ligeramente con una brocha.

3Tape y deje que crezca durante 15 minutos.

4Añada los ingredientes que desee.

5Hornee a aprox. 200ºC hasta que esté tostada.

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