Morphy Richards BM48268SMEE manual 1 Рецепты для основных сортов хлеба, Основной сорт белого хлеба

BM48268SMEE-SSBreadmaker 27/3/07 09:43 Page 131

•Сбивайте тесто в течение 5 минут, откройте крышку и проверьте его консистенцию. Тесто должно образовывать мягкий и гладкий шар. Если оно слишком сухое, добавьте жидкость.

Если тесто слишком влажное, добавьте муки (от 1/2 до 1 столовой ложки за раз).

•В случае использования меда, мальц-экстракта, “золотого” сиропа или патоки сначала обмакните ложку в растительное масло, это предотвратит прилипание этих ингредиентов к ложке или чашке.

1 Рецепты для основных сортов хлеба

Основной сорт белого хлеба

	450 rp.	680 rp.	907 rp.
Вода	3/4 чашки	11/8 чашки	11/2
чашки
Обезжиренное	2 ст. л.	21/2 ст.л.	4 ст. л.
сухое молоко

Рецепты

Во всех эти рецептах используется один и тот же общий метод:

1Отмерьте ингредиенты в хлебопекарную форму.

2Используйте теплую воду 21 - 28ºC.

3Надежно установите хлебопекарную форму в машину, закройте крышку.

4Выберите необходимую настройку выпекания хлеба.

5Нажмите кнопку start (пуск).

6Когда хлеб будет готов, выньте форму из машины, предварительно надев термостойкие рукавицы.

7Выньте хлеб из хлебопекарной формы (и месильную лопасть из хлеба, если необходимо).

8Перед нарезанием подождите, пока хлеб остынет.

На изменение этого метода могут указывать примечания в конце рецепта.

Подсолнечное масло	2	ст. л.	21/2 ст.л.	4 ст. л.
Сахар	11/4 ст.л.		21/4 ст.л.	3 ст. л.
Соль (чайной ложки)	1		11/4	2
Мука из сильной	2	чашки	3 чашки	4 чашки
пшеницы/хлебопекарная мука
Быстродействующие	1	ч.л.	11/4 ч.л.	11/4 ч.л.
дрожжи
Используйте настройку		1 Basic (Основная)

*Для настройки массы булки 1 фунт используйте массу булки 11/2 фунт.

Хлеб с мягкими кристаллами

	680 rp.	907 rp.
Вода	11/8 чашки	11/2 чашки
Обезжиренное сухое
молоко	21/2 ст.л.	4 ст. л.

					≈
Подсолнечное масло	2	ст. л.	21/2 ст.л.
Сахар	21/4 ст.л.		3	ст. л.
Соль	11/4 ч.л.		2	ч.л.
Мука из сильной	3	чашки	4	чашки
пшеницы/хлебопекарная мука с мягкими кристаллами
Быстродействующие	1	ч.л.	1	ч.л.
дрожжи
Используйте настройку	1	Basic (Основная)

131