Morphy Richards BM48268SMEE Misturas de pão, Tabela de conversão, Líquidos, farinhas e outros

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Misturas de pão Tabela de conversão

Utilize o programa “basic white”

Siga as instruções do pacote para a mistura de pão.

Existem dois tipos de mistura de pão disponíveis neste momento.

1Acrescente somente água.

Estas misturas estão completas e têm todos os ingredientes necessários, até o fermento. Só precisa de acrescentar água.

IMPORTANTE: Siga as instruções do pacote já que algumas misturas contêm uma quantidade maior do que o normal de fermento, que pode levar a que o pão cresça mais do que a forma. Utilize 3 chávenas de mistura no máximo.

Estas misturas têm mais tendência a crescer de mais e sair por fora da forma quando o tempo está quente e húmido. Como estas misturas já estão completas, não podemos aconselhar a ajustá-las como com as nossas receitas. Coza durante a parte mais fresca do dia, utilize água entre os 21˚- 28˚C.

2Acrescente somente água e farinha.

Estas misturas têm os ingredientes necessários em saquetas separadas. Acrescente somente água e farinha. Recorde-se de que é necessária farinha branca de pão.

Um pacote desta mistura produzirá um pão de 500g, portanto só um pouco acima de 1lb (453,6g).

Líquidos, farinhas e outros

Recomendamos a utilização da chávena fornecida para todas as receitas, para consistência entre marcas e tipos de farinhas.

A chávena fornecida baseia-se no padrão Americano de 8floz (236,6g).

Para pessoas que prefiram a utilização dos seus próprios utensílios de medição, as medições alternativas são mililitros (ml) e centímetro cúbicos

(cc)para medições de líquidos e gramas (g) para peso da farinha, açúcar e fruta.

Nota: É necessário um conjunto de escalas preciso e de boa qualidade com divisões e precisão de 2 gramas.

Énecessário um jarro de medição com divisões de

2 ml.

As colheres fornecidas são necessárias para medição de pequenas quantidades. Pode ser utilizado um conjunto de colheres Britânicas com extremidade para alisar.

NÃO UTILIZE COLHERES DE SOPA OU DE CHÁ POIS ESTAS NÃO SÃO PRECISAS.

Chávena de Água

e líquidos

ml

1/16

15

1/8

30

1/4

60

1/2

120

3/4

180

1

240

11/8

270

11/4

300

15/16

315

11/2

360

15/8

390

115/16

465

2

480

Tipos de farinha Peso em gramas (g)
Chávena	Branca	Integral	Com	Trigo
	Normal		cereais	integral
	De grão fino
1/8	18	20	19	17
1/4	36	39	38	33
1/2	72	78	75	66
3/4	108	117	113	99
1	144gr	156gr	150gr	132gr
1 1/8	162	176	169	149
1 1/4	180	195	188	165
1 1/2	216	234	225	198
2	288	312	300	264

Outras	1/4 de chávena	1/2 de chávena	3/4 de chávena	1 chávena	2 chávena
Frutos secos	41	82	123	164gr	328
Manteiga	50	100	150	200gr	400
Açúcar	55	110	165	220gr	440
cristalizado
ou em pó
Açucar	57	113	169	226g	452
granulado
Maçã fresca	31	62	93	124gr	248
cortada
em 1/2 cubo
Framboesas	25	50	75	100gr	200
congeladas ou
ameixas
frescas

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