Morphy Richards BM48268SMEE El pan se hunde en el centro, El pan no ha crecido lo suficiente

BM48268SMEE-SSBreadmaker 27/3/07 09:43 Page 70

Localización y resolución de problemas

Posible causa	Solución
El pan se hunde en el centro
Demasiado líquido o líquido demasiado caliente	Mida los ingredientes con precisión. Utilice líquidos a temperaturas entre 21ºC y 28ºC
No se añadió sal, haciendo que el pan	Mida los ingredientes de forma precisa
crezca demasiado y se derrumbe
Se añadió demasiada levadura	Mida los ingredientes con precisión. Si el problema persiste, reduzca la levadura en 1/4
	cucharadita (tsp)
Una gran humedad y temperaturas ambiente altas	Hornee durante la parte más fresca del día,
puede causar que el pan crezca demasiado y se derrumbe	Pruebe a reducir la levadura en 1/	4	de cucharadita (tsp) o utilice líquidos
directamente del frigorífico.
No utilice la función del temporizador
Las grandes altitudes pueden hacer que el pan crezca demasiado	Pruebe a reducir la levadura en 1/	4		de cucharadita (tsp)
y se desploma durante el horneado
La tapa está abierta durante el horneado	No abra la tapa durante el horneado.
El pan no ha crecido lo suficiente
No se añadió suficiente levadura	Mida los ingredientes con precisión
La levadura está caducada o inactiva	No utilice nunca levadura caducada. Guárdela en un lugar fresco y seco
Se añadió demasiado poco azúcar	Mida los ingredientes con precisión
Se añadió demasiada sal, reduciendo así la	Mida los ingredientes con precisión
acción de la levadura
El agua estaba demasiado caliente y mató la levadura	Utilice líquidos a temperaturas entre 21ºC y 28ºC
La levadura se ha activado antes de que se iniciara el programa	Tenga cuidado de que la levadura no entre en contacto con ningún líquido antes de
	que se inicie el programa
El pan ha crecido demasiado
Una gran humedad y temperaturas ambiente altas pueden	Hornee durante la parte más fresca del día. Pruebe a reducir
hacer que el pan crezca demasiado	la levadura en 1/ de cucharadita (tsp) o utilice líquidos directamente de frigorífico. No
	4
	utilice la función “Timer” (Temporizador)
Demasiada levadura	Mida los ingredientes con precisión
Demasiado líquido	Mida los ingredientes con precisión
Los líquidos caliente aceleraron la acción de la levadura	Utilice líquidos a temperaturas entre 21ºC y 28ºC
Demasiada harina y no suficiente sal	Mida los ingredientes con precisión
Pan seco con una textura densa
No se añadió suficiente líquido	Mida los ingredientes con precisión
Puede que la harina esté pasada de fecha o esté seca causando	Pruebe a aumentar el líquido en 1 cucharada (tbsp) cada vez
una falta de equilibrio húmedo/seco
Pan poco horneado con el centro humedecido
Demasiado líquido de la fruta fresca o enlatada	Elimine siempre bien el líquido según se especifica en la receta.
	Puede que haya que reducir el agua ligeramente
Cantidades grandes de ingredientes como frutos secos, mantequilla,	Mida los ingredientes con precisión. No supere nunca las
	frutas deshidratadas, almíbares y granos hacen que la masa sea pesada. cantidades
	indicadas en la receta

Esto ralentizará el crecimiento y evitará que el pan se hornee bien

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