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Questões relacionadas com ingredientes e receitas

Pergunta 14

Como é que eu sei que posso acrescentar as uvas passas, nozes, etc ao pão?

Existe um sinal sonoro que assinala quando pode acrescentar uvas passas, nozes, etc durante o segundo ciclo de mistura. Note: Consulte a tabela de “Ciclo de tempos de cozedura”.na secção de tempo de “Acrescentar nozes e uvas passas”.

Em alguns casos, os ingredientes podem ser partidos durante o ciclo inicial de mistura. Cada receita indica a melhor altura para acrescentar fruta e nozes à massa.

Pergunta 15

Porque razão o meu pão sai demasiado húmido? Que posso fazer?

A humidade pode afectar a massa. Adicione uma colher de sopa extra de farinha. Grandes altitudes podem também proporcionar o mesmo resultado.

Diminua a quantidade de fermento em 1/4 de colher de chá e diminua ligeiramente o açúcar e/ou água/leite.

Pergunta 16

Porque razão o pão fica com bolhas de ar no topo?

Pode ser consequência de utilizar demasiado fermento. Diminua o fermento em 1/4 de colher de chá.

Pergunta 17

Porque razão o meu pão cresce e em seguida abate ou fica com buracos?

O pão pode crescer excessivamente. De forma a reduzir o crescimento, reduza a quantidade de fermento e/ou aumente a quantidade de sal.

Pergunta 18

Posso utilizar as minhas receitas de pão favoritas (pão de fermento tradicional) na minha máquina de pão?

Sim, mas deve experimentar de forma a obter a proporção ideal dos ingredientes. Familiarize-se com a unidade e faça vários pães antes de começar a experimentar. Nunca exceda um total de 5 chávenas de ingredientes secos (inclui a quantidade total de farinha, aveia, farinha de aveia, farelo, etc). Utilize as receitas deste livro para o ajudar a determinar a relação de ingredientes secos e líquidos e as quantidades de fermento, açúcar, sal e óleo/manteiga/margarina a utilizar. Aconselhamos a criar as suas próprias receitas utilizando o programa 1 basic e, em seguida, avançar para os outros, utilizando a tabela de ciclos de tempo de cozedura como referência.

Pergunta 19

Éimportante que os ingredientes e a forma se encontrem à temperatura ambiente antes de os adicionar à forma?

Sim, mesmo quando o temporizador de atraso está a ser utilizado. (A água deve encontrar-se entre os 21°C e os 28°C).

Pergunta 20

Porque razão os pães variam de peso e altura? Os pães de farinha integral/trigo integral são sempre mais pequenos. Estou a fazer algo de errado?

Não, é normal que os pães integrais e de trigo integral sejam mais pequenos e densos que os pães normais ou franceses. A farinha integral e a farinha de trigo integral são mais pesadas que a farinha normal, pelo que não crescem tanto durante todo o processo. Isto também se aplica a pães que contenham frutos, nozes, aveia e farelo.

Pergunta 21

Posso misturar previamente o fermento com água?

Não, o fermento deve ser mantido seco e colocado em último na forma, por cima da farinha. Isto é particularmente importante quando estiver a utilizar o temporizador de atraso.

Pergunta 22

Porque razão o pão sai com um grande buraco na sua base?

Esse buraco é causado pela lâmina de mistura. Por vezes este buraco é maior que o normal. Isto acontece porque a massa repousou no lado da lâmina após o segundo ciclo de mistura - normal em máquinas de fazer pão. Pode repousar a massa de um modo igual na base da forma.

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Morphy Richards BM48268SMEE manual Questões relacionadas com ingredientes e receitas
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BM48268SMEE specifications

The Morphy Richards BM48268SMEE is an exceptional bread maker designed to elevate your home baking experience. This versatile kitchen appliance combines cutting-edge technology with user-friendly features, allowing both beginners and experienced bakers to create fresh, delicious bread with ease.

One of the standout features of the BM48268SMEE is its programmable settings. With 12 different programs to choose from, users can easily bake a variety of bread types, including basic white bread, wholemeal, gluten-free, and even jam. This versatility enables you to experiment with flavors and textures, ensuring that there's something for everyone's palate. The machine also comes with a rapid bake option for those days when time is of the essence, allowing you to enjoy freshly baked bread in as little as 58 minutes.

The BM48268SMEE boasts a large viewing window, giving you the opportunity to monitor your dough as it rises and bakes. This feature is ideal for those new to bread making, as it provides reassurance and a sense of control. Additionally, the non-stick bread pan ensures easy removal of your baked goods, while also making cleanup a breeze.

Equipped with a robust motor, the Morphy Richards bread maker delivers consistent mixing and kneading. The kneading blades are designed to create the perfect dough consistency, ensuring even mixing of all ingredients. On top of that, the machine features a 13-hour delay timer, enabling you to set it up before heading to bed or leaving for work. You’ll wake up or come home to the delightful aroma of fresh bread, ready to slice and enjoy.

Safety is also a priority with the BM48268SMEE. The appliance comes with a cool-touch housing, preventing burns when handling the machine. Furthermore, the built-in fuse allows for safe operation, giving peace of mind while baking.

In summary, the Morphy Richards BM48268SMEE is a well-rounded bread maker that combines advanced technology with impressive features. Its multiple settings, rapid bake option, large viewing window, and safety features make it a valuable addition to any kitchen. Whether you’re making toast for breakfast or creating the perfect sandwich for lunch, this bread maker will help you achieve your baking goals effortlessly.
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