Morphy Richards BM48268SMEE 7 Рецепты хлеба быстрого приготовления Fastbake, 8 Рецепты теста

BM48268SMEE-SSBreadmaker 27/3/07 09:43 Page 136

7 Рецепты хлеба быстрого приготовления (Fastbake II)

Большая пшеничная булка быстрого приготовления

Вода	360 мл
Обезжиренное сухое молоко	3	ст. л.
Соль	11/2 ч.л.
Сахар	5	ч.л.
Подсолнечное масло	3	ст. л.

Мука из сильной пшеницы/хлебопекарная мука

	4	чашки
Быстродействующие дрожжи	3	ч.л.
Используйте настройку

7 Fastbake (Хлеб быстрого приготовления)

8 Рецепты теста

Булочки из пшеничного теста

Вода	11/4 чашки
Обезжиренное сухое молоко	1	ст. л.
Растопленное сливочное масло	2	ст. л.
Сахар	2	ст. л.
Соль	11/2 ч.л.
Мука из сильной пшеницы/хлебопекарная мука
	31/4 чашки
Быстродействующие дрожжи	11/2 ч.л.
Используйте настройку	8	Dough (Тесто)

Способ приготовления

1Замесите и разделите тесто на 6 булочек.

2Положите на смазанный маслом противень для выпечки.

3Нанесите щеткой небольшое количество растопленного сливочного масла.

4Закройте на 20-25 минут.

5Подождите, пока куски теста удвоятся в размере и нанесите глазурь.

6Выпекайте 15-20 минут при температуре 190°C.

Пшеничные булочки из цельномолотого зерна

Вода	11/4 чашки
Обезжиренное сухое молоко	2	ст. л.
Сливочное масло (растопленное)	2	ст. л.
Мед	2	ст. л.
Коричневый сахар	1	ст. л.
Соль	11/2 ч.л.
Сильная хлебопекарная мука из цельного зерна
	31/4 чашки
Быстродействующие дрожжи	11/2 ч.л.
Используйте настройку	8	Dough (Тесто)

Способ приготовления Используйте такой же метод, как для пшеничных булочек.

Мюнхенские розанчики

Вода	1	чашка
Сливочное масло (растопленное)	1/4 чашки
Сахар	1/4 чашки
Яйцо (взбитое)	1
Соль	1	ч.л.
Мука из сильной пшеницы/хлебопекарная мука
	33/4 чашки
Быстродействующие дрожжи	2	ч.л.
Корица	1	ч.л.
Мускатный орех	1/4 ч.л.
Изюм	1	чашка
Используйте настройку	8	Dough (Тесто)

Способ приготовления

1Разрежьте на 8-12 частей. Придайте форму и слегка прикатайте.

2Глазируйте яйцом и молоком (но не место пересечения).

3Закройте и подождите, пока тесто подойдет в течение 30 минут.

4Выпекайте в печи при температуре 375°F (190°C) в течение 16-18 минут.

5Глазируйте яйцом и молоком, если требуется.

136