Breville BBM800XL, The Custom Loaf manual Réglages Optionnels Bouton Delay Start

RÉGLAGES OPTIONNELS - BOUTON DELAY START

Utilisation du bouton DELAY START (Mise en marche différée)

Le bouton DELAY START vous permet de choisir l’heure où vous désirez que votre pain soit prêt, et débutera la cuisson au moment opportun. Vous pouvez régler la minuterie jusqu’à 13 heures avant l’heure où vous désirez que votre pain soit prêt. Pour ces raisons, la fonction de mise en marche différée a été programmée sans signal sonore, afin de minimiser le bruit durant la cuisson de nuit. Pour activer le signal sonore, enfoncez

le bouton BEEPER. Le symbole apparaîtra sur l’écran ACL.

Bien que cette fonction puisse être sélectionnée pour la plupart des réglages, nous avons constaté que certains pains ne se mélangent pas bien, contrairement à d’autres. C’est pourquoi nous vous recommandons de tester cette fonction avant d’utiliser cette recette de pain pour la première fois.

IMPORTANT

Ne jamais utiliser la fonction de mise en marche différée si la recette inclut des ingrédients périssables comme les produits laitiers, les oeufs, etc. Ces produits peuvent être substitués pour des ingrédients secs comme de la poudre d’oeufs, du lait en poudre ou du lait de beurre en poudre. Ajoutez l’eau en premier dans la cuve à pain, puis ajoutez les ingrédients de substitution après la farine, pour bien les séparer.

1.À l’aide du cadran-poussoir SELECT, sélectionnez le réglage désiré, la coloration de la croûte et le format de pain. Voir ‘Étapes 1-9, ‘Fonctionnement de votre Machine à pain’ - Guide du débutant, en page 145.

NOTE

Durant la mise en marche différée, avant que ne débute le cycle de fabrication du pain, assurez-vous que la température ambiante pour les ingrédients et la chambre de cuisson n'est ni trop chaude ni trop froide. Cela assurera de bons résultats. La température recommandée d'une pièce est de 68°F-77°F (20°C-25°C).

NOTE

Si vous utilisez la fonction de mise en marche différée, nous vous recommandons d’ajouter les ingrédients dans la cuve à pain selon l’ordre prescrit dans la recette, en faisant un petit cratère au centre de la farine ((en s’assurant qu’il ne touche pas à l’eau, au sel et au sucre). Ajoutez alors la levure dans le cratère. L’eau, le sel et le sucre peuvent activer ou diminuer l’activité de la levure, empêchant le pain de lever.

2.Avant d’enfoncer le bouton START PAUSE pour activer le cycle, appuyez sur le bouton DELAY START. L’indication ‘READY IN’ clignotera sur l’écran ACL qui affichera également le temps préréglé du cycle.

3.Tournez le cadran-poussoir SELECT pour modifier la durée du cycle, et ce jusqu’à 13 heures à l’avance, puis enfoncez pour sélectionner. La durée choisie représente l’heure de fin de cuisson du pain. Par exemple, si vous sélectionnez

10 heures, l’écran ACL affichera ‘READY IN’ et ‘10:00 HRS, signifiant que le pain sera prêt dans 10 heures.

165

BBM800XL_IB_B10_FA.indd 165 14/09/10 9:09 AM