Breville The Custom Loaf, BBM800XL Activer la Machine à pain, Pain et se résorbera à la longue

FONCTIONNEMENT DE VOTRE MACHINE À PAIN DE BREVILLE - GUIDE DU DÉBUTANT

10. Activer la Machine à pain

La machine à pain est maintenant prête à être utilisée et calculera automatiquement la température et le temps requis pour les phases ‘preheat’, ‘knead’, ‘rise’, ‘punch-down’, ‘bake’ et ‘keep warm’ à partir de votre réglage sélectionné, la coloration de la croûte et le format de pain. L’écran ACL affichera la durée recommandée du cycle total.

a)Pour modifier la température et le temps recommandés pour les phases ‘preheat’, ‘knead’, ‘rise’, ‘punch-down’, ‘bake’ et ‘keep warm’, voir ‘Utilisation du bouton MODIFY’ en page 166.

b)Pour activer le cycle à partir des température et temps recommandés pour les phases ‘preheat’, ‘knead’, ‘rise’, ‘punch-down’, ‘bake’ et ‘keep warm’, appuyez sur le bouton START PAUSE. Le contour du bouton s’illuminera en rouge. Dès lors, l’écran ACL affichera le temps de cuisson restant et l’indicateur de progression clignotera pour indiquer la phase actuelle du cycle.

NOTE

Lorsque vous utiliserez votre Machine à pain pour la première fois, des émanations de vapeur s’en échapperont, dues aux substances protectrices qui recouvrent les éléments chauffants. Cela est tout à fait sécuritaire, n’altèrera pas le rendement de votre Machine

àpain et se résorbera à la longue.

c)Pour arrêter temporairement le cycle, pressez et tenez enfoncé le bouton START PAUSE. Voir ‘Utilisation de la fonction PAUSE’ en page XX.

d)Pour canceller le cycle, pressez et tenez enfoncé le bouton CANCEL. L’écran ACL retournera au menu principal.

NOTE

La Machine à pain est munie d’une protection en cas de panne de courant. Si le courant est interrompu puis rétabli, cette fonction permet de reprendre le cycle d’où il a été interrompu, et non du début. Pour que cette fonction soit activée, la Machine à pain doit avoir été en opération depuis un minimum de 5 minutes avant la panne, et le courant doit avoir été rétabli en dedans de 60 minutes. Si vous ignorez le moment précis de la panne de courant, ou si la phase ‘bake’

a été interrompue, il est recommandé de retirer les ingrédients, particulièrement les produits périssables comme les oeufs, le lait, etc.

11. Retirer la cuve à pain

a)À la fin du cycle, une alerte se fera entendre et la phase ‘keep warm’ (garder au chaud) débutera automatiquement pour calculer les 60 minutes. Pour que la croûte reste croustillante, nous vous recommandons de retirer la cuve à pain à ce moment précis. Pressez et tenez enfoncé le bouton CANCEL. Retirez le couvercle à l’aide de poignées isolantes ou de gants de cuisine. En tenant la poignée, soulevez la cuve à pain. Déposez-la sur une grille et non sur une nappe, une surface en plastique ou toute autre surface qui pourrait roussir ou fondre.

158

BBM800XL_IB_B10_FA.indd 158 14/09/10 9:09 AM