Breville BBM800XL manual Cuisson DU Pain, Est-ce que la température, De la pièce et de l’eau est

GUIDE DE DÉPANNAGE

TEMPÉRATURE

PROBLÈME	SOLUTION FACILE
Est-ce que la température	• Oui. La température de la pièce et de l’eau influence l’activité de la levure et peut donc affecter
de la pièce et de l’eau est	la qualité du pain. La température moyenne d’une pièce est d’environ 68°F-77°F (20°C-25°C).
importante?	Les ingrédients secs devraient être à la température de la pièce et les liquides à 80°F (27°C),
	sauf si autrement stipulé. N’utilisez jamais d’eau très chaude, car elle tuera la levure.

CUISSON DU PAIN

PROBLÈME	SOLUTION FACILE
Une panne de courant vient de	• Si l’appareil est éteint accidentellement durant 60 minutes ou moins lorsqu’en opération,
survenir. Que faire?	la protection contre les interruptions de courant reprendra le cycle là où il a été interrompu,
	lorsque le courant sera restauré.
Que faire si le bouton CANCEL	• Resélectionnez le réglage et laissez la pâte se pétrir à nouveau, puis poursuivez le
a été enfoncé par inadvertance	processus de levage et de cuisson. Il en résultera un pain plus haut et plus léger.
durant la phase ‘knead’?
Que faire si le bouton CANCEL	• Éteignez la machine à pain. Laissez la pâte dans la chambre de cuisson avec le couvercle
a été enfoncé par inadvertance	fermé. Laissez la pâte lever jusque tout près du rebord de la cuve à pain. Redémarrer
durant la phase ‘rise’?	l’appareil. Sélectionnez le réglage BAKE ONLY et la température et le temps requis, puis
	pressez sur le bouton START PAUSE pour activer le cycle.
Que faire si le bouton CANCEL	• Sélectionnez le réglage BAKE ONLY, la température et le temps requis, puis pressez sur le
a été enfoncé par inadvertance	bouton START PAUSE pour activer le cycle.
durant la phase ‘bake’?
	187

BBM800XL_IB_B10_FA.indd 187 14/09/10 9:09 AM