Breville BBM800XL, The Custom Loaf manual Utilisation du bouton Modify

RÉGLAGES OPTIONNELS - BOUTON MODIFY

4.Si vous avez accidentellement sélectionné une durée erronée, pressez le bouton CANCEL pour retourner au menu principal et refaites votre sélection.

5.Pressez sur le bouton START PAUSE pour activer la fonction de mise en marche différée. Le contour du bouton s’illluminera en rouge, l’écran ACL affichera le message ‘READY IN’ et le compte à rebours débutera. Rien ne bougera dans la cuve à pain jusqu’à ce que le laps de temps se soit écoulé. Après quoi, le cycle débutera automatiquement. L’écran ACL indiquera ‘REMAINING’ et le temps qui reste jusqu’à ce que le pain soit prêt. L’indicateur de progression clignotera pour indiquer à quelle phase est rendu le cycle.

Utilisation du bouton MODIFY

La température et le temps de cuisson préréglés recommandés pour les phases ‘preheat’, ‘knead’, ‘rise’, ‘punch-down’, ‘bake’ et ‘keep warm’ peuvent être modifiés selon les besoins d’une recette spécifique ou vos goûts personnels. Par exemple, si vous désirez un pain plus croustillant, la température et le temps devront être majorés.

NOTE

La Machine à pain ne mémorisera pas les températures et temps de cuisson modifiés. Elle retournera plutôt aux températures et temps de cuisson par défaut, après la fin du cycle. Pour mémoriser les température et temps de cuisson modifiés, voir ‘Utilisation de réglage CUSTOM’ en page 168.

1.À l’aide du cadran-poussoir SELECT, sélectionnez le réglage désiré, la coloration de la croûte et le format de pain. Voir les Étapes 1-9, Fonctionnement de votre Machine à Pain de Breville - Guide du débutant, page 145.

2.Avant de presser le bouton START PAUSE pour activer le cycle, enfoncez le bouton MODIFY. L’écran ACL affichera l’indicateur de progression de cuisson et clignotera pour indiquer quelle phase peut être modifiée. Utilisez le cadran-poussoir SELECT pour modifier le temps et/ou la température pour chacune des phases.

3.Une fois que toutes les phases auront été modifiées selon vos goûts personnels, l’écran ACL indiquera le nouveau temps de cuisson du cycle. Enfoncez le bouton START PAUSE pour activer le cycle.

CONSEIL

Les phases peuvent être modifiées seulement si elles sont applicables à un réglage donné. Par exemple, le réglage BAKE ONLY n’a pas de phase ‘knead’, dont cette phase ne peut être modifiée.

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