GUIDE DE DÉPANNAGE
PROBLÈME | No | Damp or | Loaf Rises | Loaf Rises | Loaf is |
| Movement | Sticky | Too High | then Falls | Short & |
| in Bread | Loaf |
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| Dense |
| Pan |
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Levure | Pas suffisamment |
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| Augmentez d’¼ c. à thé |
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| Trop |
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| Réduisez d’¼ c. à thé |
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| Mauvais type de levure |
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| Nous recommandons la levure sèche active pour tous |
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| les réglages standards et la levure instantannée pour les |
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| réglages rapides. |
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| Levure périmée |
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| Vérifiez la date de péremption. Voir en pages |
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| des trucs sur la façon de vérifier la fraîcheur de la levure. |
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| Levure activée prématurément |
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| la cuve à pain, en respectant l’ordre de la recette et en |
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| séparant la levure des liquides. Si vous utilisez la fonction |
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| de mise en marche différée, faites un petit cratère au |
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| centre de la farine (veillez à ce que le cratère ne soit pas |
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| en contact avec l’eau, le sel ou le sucre), et placez la levure |
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| dans le cratère. |
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Sucre | Pas suffisamment |
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| Le sucre occupe une place importante dans la fabrication |
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| du pain, car il nourrit la levure. Nous ne recommandons |
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| pas les édulcorants artificiels en poudre ou liquides. |
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Ingrédients et quantités utilisés non recommandés
Utilisez les ingrédients, substitutions et quantités recommandés. Les résultats peuvent varier si vous préparez d’autres recettes.
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