NL-12

PIZZA-TABEL
MENU
P-1 Pizza
Diepvriespizza,
“Steenoven-pizza”
(dunne bodem,
voorgebakken)
P-2 Pizza
Diepvriespizza,
Amerikaanse stijl (dikke
bodem, voorgebakken)
P-3 Pizza
Gekoelde
pizza
P-4 Pizza
Verse pizza
bijv. zelfgemaakte
pizza
x1
TOETS METHODE
• Neem de kant-en-klare diepvriespizza uit de
verpakking en leg hem op de draaitafel.
• Als de pizza klaar is, legt u hem op een bord
om op te dienen.
• Neem de kant-en-klare gekoelde pizza uit de
verpakking en leg hem op de draaitafel.
• Als de pizza klaar is, legt u hem op een bord
om op te dienen.
• Bereid de pizza volgens het onderstaande recept.
• Plaats rechtstreeks op de draaitafel.
• Als de pizza klaar is, legt u hem op een bord
om op te dienen.
GEWICHT (eenheid
verhogen)/KEUKENGEREI
0,15 - 0,45 kg (50 g)
(Begintemp. -18° C)
Rechtstreeks op de
draaitafel
0,15 - 0,45 kg (50 g)
(Begintemp. 5° C)
Rechtstreeks op de
draaitafel
0,7 - 0,9 kg (100 g)
(Begintemp. 20° C)
Rechtstreeks op de
draaitafel
PIZZARECEPT
Ingrediënten:
ongeveer 300 g Kant-en-klaar deeg
(Kant-en-klare mix of deeg om uit
te rollen.)
ongeveer 200 g Tomaten uit blik
150 g Bovenste laag naar wens
(bijv. maïs, ham, salami, ananas)
50 g Geraspte kaas, basilicum,
oregano, tijm, peper en zout
Methode:
1. Bereid het deeg volgens de aanwijzingen van
de fabrikant. Rol het uit tot de grootte van de
draaitafel.
2. De draaitafel licht invetten en de pizzabodem
erop plaatsen, het deeg doorprikken.
3. Laat de tomaten uitlekken en snij ze in stukjes.
Breng de tomaten met de kruiden op smaak en
verdeel ze over het deeg. Leg alle andere
ingrediënten op de pizza en bedek tenslotte
alles met de kaas.
4. Bereid op de stand P-4 Pizza “Verse pizza”.
x2
x3
x4
R-68ST_NL.qxd 7/27/07 12:43 PM Page NL-12