Sharp R-68ST manual Pizza AI Carciofi, Torta DI Cipolle

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PIATTIDI MEZZO

Italia

PIZZA AI CARCIOFI

Tempo totale di cottura: 17-18 minuti

Recipiente: base girevole

Ingredienti:150 g di farina

4 g di		lievito secco
1	CT di	zucchero
1CT di		sale
2	CT di	olio
90 ml di		acqua tiepida
200 g di		pomodori pelati in barattolo, sgocciolati
100 g di		cuori di carciofo
1	CT di	olio di oliva per ungere la base girevole
1	C di	concentrato di pomodoro
		basilico, origano, timo
		sale, pepe
30 g di		salame a fette
50 g di		prosciutto cotto
10		olive
100 g		formaggio grattugiato

Francia

TORTA DI CIPOLLE

Tarte à l’onion

Tempo totale di cottura: circa : 24-27 minuti

Recipiente: casseruola munita di coperchio (da 2 l) Ingredienti:

15 g di	lievito
75 ml di	acqua
185 g di	farina
60 ml di	olio
1 CT di	sale
25 g di	margarina o burro
500 g di	cipolle, tritate
2	uova
100 g di	Crème fraîche,
	sale, paprika appena macinata
	noce moscata
50 g di	speck mezzo grasso e mezzo magro,
	maggiorana o timo

1.Versare la farina mescolandola con il lievito secco, lo zucchero e il sale (1/2 CT). Aggiungere olio e acqua e impastare fino ad ottenere una pasta elastica. Far cuocere nel forno a microonde.

2-3 Min. 10 P

Infine lasciare riposare la pasta coperta per altri 10-15 minuti.

2.Schiacciare i pomodori pelati e dividere in quattro parti i cuori di carciofo.

3.Ungere con l’olio la base girevole. Spianare la pasta lievitata e stenderla sulla base girevole. Pungere l’impasto diverse volte con una forchetta.

4.Versare sulla pasta il concentrato di pomodoro e ricoprire con i pomodori.

Condire a piacere e farcire con i restanti ingredienti. Infine guarnire la pizza con le olive e cospargere di formaggio.

5.Cuocere impostando il programma di cottura della pizza P-4.

Nota: La ricetta rende circa 0,8 kg.

1.Sciogliere il lievito sbriciolato in un poco di acqua tiepida. Versare la farina, l’olio, il sale e il lievito sciolto in una terrina e lavorare in modo da ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciare cuocere nel forno a microonde.

2-3 Min. 10 P

Infine lasciare riposare la pasta coperta per 10 - 15 minuti.

2.Distribuire la margarina in una casseruola e cuocere le cipolle fino a quando avranno assunto un aspetto trasparente. A metà cottura mescolare.

8-10 Min. 100 P

3.Lasciare raffreddare le cipolle e in seguito versare il liquido. Di tanto in tanto mescolare le uova e la créme fraîche. Condire con sale, paprika e noce moscata.

4.Spianare la pasta su un piano di lavoro delle dimensioni della base girevole del forno, dopo averlo opportunamente infarinato. Ungere la base girevole, stendervi la pasta e premere sui bordi. Continuare la cottura ancora per 10 minuti.

5.Tagliare lo speck a dadini di piccole dimensioni. Praticare dei piccoli fori nella pasta. Distribuire sulla pasta la preparazione a base di cipolle. Aggiungervi sopra i dadini di speck. Cospargere di maggiorana o timo.

1.ca. 9 Min. 50 P

2.ca. 5 Min. (Grill superiore e inferiore)

3.6-9 Min.

ITALIANO

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