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PEQUEÑOSPLATOS

Italia

PIZZA DE ALCACHOFAS

Pizza ai carciofi

Tiempo de cocción total: 17-18 minutos

Vajilla: Plato giratorio

Ingredientes:

 

150 g

de harina

4 g

de levadura seca

1 cucharadita de

azúcar

1 cucharadita de

sal

2 cucharaditas de aceite

90 ml

de agua tibia

200 g

de tomate de conserva, escurrido

100 g

de corazones de alcachofa

1 cucharaditas de aceite de oliva para engrasar el

 

plato giratorio

1 cucharada de puré de tomate

 

Albahaca, orégano, tomillo

 

Sal, pimienta

30 g

de salchichón en rodajas

50 g

de jamón cocido

10

aceitunas

100 g

de queso rallado

Francia

TARTA DE CEBOLLA

Tarte à l’oignon

Tiempo de cocción total: aprox.: 24-27 minutos

Vajilla: Fuente con tapa (2 l)

Ingredientes:

 

15 g

de levadura

75 ml

de agua

185 g

de harina

60 ml

de aceite

1 cucharadita

de sal

25 g

de margarina o mantequilla

500 g

de cebolla dulce picada

2

huevos

100 g

de crème fraîche

 

sal, `pimentón

 

nuez moscada recién molida

50 g

de bacon entreverado

 

mejorana o tomillo

1.Mezcle la harina con la levadura seca, el azúcar y la sal (1/2 cucharadita). Añada el aceite y el agua y trabaje la mezcla hasta obtener una masa lisa. Deje fermentar la masa en el microondas.

2-3 Min. 10 P

A continuación, deje reposar la masa 10-15 minutos más en el recipiente tapado.

2.Aplaste los tomates pelados y corte los corazones de alcachofa en cuartos.

3.Engrase el plato giratorio con el aceite. Extienda la masa de levadura y colóquela en el plato giratorio. Punce la masa con el tenedor varias veces.

4.Unte la masa con puré de tomate y cúbrala con los tomates.

Condimente según sus gustos y coloque los ingredientes restantes. Para terminar, guarnezca la pizza con las aceitunas y espolvoree el queso encima.

5.Hornee con el programa de pizza P-4.

Nota: La receta está calculada para aprox. 0.9 kg.

1.Desmenuce la levadura y disuélvala en agua tibia. Ponga la harina, el aceite, la sal y la levadura disuelta en una fuente y trabaje los ingredientes hasta obtener una masa lisa.

Deje fermentar la masa en el microondas.

2-3 Min. 10 P

A continuación, deje reposar la masa durante 10 - 15 min. en el recipiente cerrado.

2.Distribuya la margarina en una fuente y rehogue la cebolla hasta que esté vidriosa.

Remueva a la mitad del tiempo de cocción.

8-10 Min. 100 P

3.Deje enfriar la cebolla y escurra a continuación el líquido. Incorpore poco a poco los huevos y la créme fraîche. Condimente con sal, pimienta y nuez moscada.

4.Extienda la masa en la mesa enharinada hasta el tamaño del plato giratorio.

Engrase el plato giratorio, coloque la masa encima y apriete los bordes hacia arriba.

Vuelva a dejar fermentar durante 10. Nochmals 10 Minuten gehen lassen.

5.Corte el bacon en daditos. Pinche la masa varias veces. Vierta la mezcla de cebolla sobre la masa. Distribuya los daditos de bacon encima. Espolvoree con mejorana o tomillo.

1.aprox. 9 Min. 50 P

2.aprox. 5 Min. (Grill superior e inferior)

3.6-9 Min.

ESPAÑOL

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Sharp R-68ST manual Pizza DE Alcachofas, Tarta DE Cebolla