PL-15

POLSKI
PRZEPISY KULINARNE DLA OBSŁUGI AUTOMATYCZNEJ AC-6
ZAPIEKANY FILET RYBNY (AC-6)
Zapiekany filet rybny po włosku
Składniki: 600 g filetów rybnych
ok. 250 g mozarelli
250 g pomidorów
2 łyżki masła sardelowego sól i pieprz
1 łyżka siekanej bazylii sok z połowy
cytryny
2 łyżki siekanych mieszanych ziół
75 g startego sera Gouda
(o zawartości 45 % tłuszczu)
zagęszczacz do sosów
ZAPIEKANY FILET RYBNY (AC-6)
Zapiekany filet rybny „Esterhazy”
Składniki: 600 g filetów rybnych
250 g porów
50 g cebuli
100 g marchewki
1 łyżka masła
sól, pieprz i gałka muszkatołowa
2 łyżki soku z cytryny
125 g crème fraîche
100 g startego sera Gouda
(o zawartości 45 % tłuszczu)
ZAPIEKANY FILET RYBNY (AC-6)
Zapiekany filet rybny - brokułowy
Składniki: 500 g filetów rybnych
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka masła
2 łyżki mąki
300 ml mleka
pokrojony koper, pieprz i sól
250 g mrożonych brokułów
100 g startego sera Gouda
(o zawartości 45 % tłuszczu)
UWAGA:
Podane składniki można stosować na wagę 1,2 kg
(1,1 kg). Jeśli chcesz przyrządzić potrawę o innej
wadze, musisz odpowiednio przeliczyć składniki.
Przygotowanie:
• Umyj rybę i osusz ją. Spryskaj sokiem z cytryny
oraz posyp solą i natłuść masłem sardelowym.
• Umieść rybę w owalnym naczyniu do zapiekania
(25 cm).
• Posyp serem Gouda.
• Umyj pomidory i usuń z nich szypułki.
Pokrój na kawałki i rozłóż na serze.
• Dopraw solą, pieprzem i mieszanymi ziołami.
• Osącz mozarellę, pokrój ją na kawałki i ułóż na
pomidorach. Posyp bazylią.
• Umieść naczynie do zapiekania na talerzu
obrotowym i włącz AUTOMATIC AC-6
„Zapiekany filet rybny” (1,2 kg).
Wskazówka: Po upieczeniu, wyjmij rybę z
naczynia do zapiekania i dodaj nieco
sproszkowanego zagęszczacza do
sosów. Zapiekaj ponownie przez 1 – 2
minut w mocy ustawionej na 100P.
Przygotowanie:
• Umyj pory i podziel je na 2 części od góry do dołu.
Następnie pokrój w paski.
• Obierz cebulę i marchewki oraz pokrój je w paski.
• Włóż warzywa, masło i przyprawy do naczynia do
zapiekania i dobrze wymieszaj. Gotuj przez
5 – 6 minut w mocy ustawionej na 100P. W ciągu
przyrządzania zamieszaj jeden raz.
• W międzyczasie umyj filet rybny, osusz go i
spryskaj sokiem z cytryny oraz posól.
• Wymieszaj crème fraîche z warzywami i
ponownie przypraw.
• Włóż połowę warzyw do naczynia do zapiekania.
(25 cm). Umieść rybę na wierzchu i przykryj ją
pozostałymi warzywami.
• Posyp startym serem Gouda i postaw naczynie na
talerzu obrotowym. Zapiekaj według AUTOMATIC
AC-6 „Zapiekany filet rybny” (1,2 kg).
Przygotowanie:
• Umyj rybę i osusz ją. Spryskaj sokiem z cytryny
oraz posyp solą.
• Podgrzej masło i mąkę w naczyniu do zapiekania
bez przykrywania go przez 1 – 1 1/2 min przy
mocy ustawionej na 100P.
• Dodaj mleko i dobrze zamieszaj. Ponownie
zagotuj bez przykrywania przez 3 – 4 minuty przy
mocy 100P. Po ugotowaniu zamieszaj i dopraw
koprem, solą i pieprzem.
• Rozmroź brokuły w naczyniu do zapiekania przez 4
– 6 minut przy mocy 100P. Następnie przełóż je do
naczynia do zapiekania w kuchence mikrofalowej
(25 cm) i połóż rybę na wierzchu i przypraw.
• Polej sosem i posyp serem.
•
Ułóż na talerzu obrotowym i zapiekaj według
AUTOMATIC AC-6 „Zapiekany filet rybny” (1,1 kg).
R-68ST_PL.indd PL-15R-68ST_PL.indd PL-15 7/27/07 11:30:34 AM7/27/07 11:30:34 AM