Sharp R-68ST Filets DE Morue À LA Provençale, Filet DE Poisson À LA Sauce AU Fromage, Fricadelles

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PLATSPRINCIPAUX

France

FILETS DE MORUE À LA

PROVENÇALE

Temps de cuisson total : 29-32 minutes

Ustensiles : Moule plat Ingrédients

15-20 g Beurre

75 g Champignons coupés en tranches

40-50 g Oignons de printemps

1 gousse d'ail (écrasée)

600 g Tomates en conserve, égouttées (825 g)

1 c.c. Jus de citron

1 1/2 c.s. Ketchup

1/2-1 c.c. Basilic séché, poivre, sel

Suisse

FILET DE POISSON À LA SAUCE AU FROMAGE

Fischfilet mit Käsesauce

Temps de cuisson total : Environ 30 minutes

Ustensiles : Plat avec couvercle (1 l)

Moule plat et rond

(25 cm de diamètre) Ingrédients

4Filets de poisson (environ 800 g)

(par exemple, sole, flétan ou cabillaud)

2 c.s. Jus de citron Sel

1 c.s. Beurre ou margarine

1Oignon (50 g) finement haché

1c.s. Farine (20 g)

100ml Vin blanc

1c.c. Huile végétale pour graisser le moule

100g Emmental râpé

2c.s. Persil haché

Allemagne

FRICADELLES

Frikadellen

Temps de cuisson total : 12-13 minutes Ingrédients

400 g	Viande hachée (moitié porc, moitié bœuf)
4 c.s.	Panure
1 c.s.	Fécule
50 ml	Lait
50 ml	Eau
1	Œuf
50 g	Oignons hachés
1 c.c.	Moutarde
	Sel, poivre, paprika en poudre

600 g Filet de morue

1.Cuire ensemble le beurre, les champignons, les oignons et l'ail dans un moule plat.

3 min. 100 P

2.Préparer une sauce. A cet effet, mélanger les tomates, le jus de citron, le ketchup, le basilic, le poivre et le sel.

3.Poser le filet de poisson sur les légumes et recouvrir avec la sauce et quelques légumes.

26-29 min. 70 P

1.Laver les filets, les sécher et les humecter de jus de citron. Laisser reposer environ 15 minutes au réfrigérateur, essuyer de nouveau et saler.

2.Beurrer le fond du plat. Ajouter les oignons hachés, couvrir et cuire à l'étuvée.

1-2 min. 100 P

3.Saupoudrer les oignons de farine et mélanger. Ajouter le vin blanc et mélanger.

4.Graisser le moule et poser les filets. Verser la sauce sur les filets et parsemer de fromage. Poser sur le plateau tournant et cuire avec le programme automatique AC-6.

Après la cuisson, laisser reposer les filets de poisson environ 2 minutes. Saupoudrer de persil haché et servir.

1.Avec les ingrédients, préparer un haché de viande homogène. Laisser reposer le mélange 5- 10 minutes au réfrigérateur.

2.Former ensuite environ 8 fricadelles plates. Poser les fricadelles sur le plateau tournant et cuire.

7-8 min. 50 P

3.Retourner les fricadelles.

environ 5 min. (Grill supérieur et inférieur)

FRANÇAIS

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