Sharp R-68ST manual Käsekuchen, Dänemark, Zutaten 150 g, Der Form

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GETRÄNKE, DESSERTS UNDKUCHEN

Dänemark

BEERENGRÜTZE MIT VANILLESAUCE Rødgrød med vanilie sovs Gesamtgarzeit: ca. 8-11 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)

Zutaten
150 g	Johannisbeeren, rot, gewaschen und verlesen
150 g	Erdbeeren, gewaschen und verlesen
150 g	Himbeeren, gewaschen und verlesen
250 ml	Weißwein
100 g	Zucker
50 ml	Zitronensaft

8Blatt Gelatine

300ml Milch

30 g	Mark einer 1/2 Vanilleschote
	Zucker
15 g	Speisestärke

Tipp: Zur Beerengrütze schmeckt auch eisgekühlte Sahne oder Joghurt sehr gut.

Deutschland
KÄSEKUCHEN	(für 12 Portionen)

Gasamtgarzeit: ca. 23-27 Minuten

Geschirr: Runde Backform (Durchm.ca.26cm)

Zutaten
300 g		Mehl
1	EL	Kakao
3	TL	Backpulver (9 g)
150 g		Zucker
1		Ei
150 g Butter oder Margarine
1	TL	Butter oder Margarine zum Einfetten
		der Form
100 g Butter oder Margarine
100 g		Zucker

1Pck. Vanillezucker (10g)

3Eier

400g Speisequark, 20 % F.i.Tr.

1Pck. Vanillepuddingpulver (40 g)

1.Einige Früchte zum Garnieren zurückbehalten. Die restlichen Beeren mit dem Weißwein pürieren, in die Schüssel geben und abgedeckt erhitzen.

5-7 Min. 100 P

Den Zucker und den Zitronensaft unterziehen.

2.Die Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Minuten einweichen, danach herausnehmen und ausdrücken. Die Gelatine in das heiße Früchtepüree rühren, bis sie sich gelöst hat. Die Grütze in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.

3.Für die Vanillesauce die Milch in eine Schüssel geben. Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark, den Zucker und die Speisestärke in die Milch einrühren und abgedeckt garen. Zwischendurch und zum Schluss noch einmal umrühren.

3-4 Min. 100 P

4.Die Grütze auf einen Teller stürzen und mit den ganzen Früchten garnieren. Die Vanillesauce dazu reichen.

1.Das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver mischen. Den Zucker, das Ei und die Butter zugeben und mit dem Knethaken des Handrührgarötes verrühren.

2.Die Form eintetten, erwa 2/3 des Teiges hineingeben und auf dem Boden andrücken. Einen Rand von 2 cm hochdrücken und den Teig vorbacken.

7-9 Min. 70 P

3.Für die Füllung die Butter mit dem Schneebesen des Handrührgerötes schaumig rühren, den Zucker dazugeben und die Eier nach und nach einrühren. Zum Schluß den Quark und das Puddingpulver unterrühren.

4.Die Quarkmasse auf dem vorgegarten Tieg verteilen, die restilichen Teigkrümel auf dem Kuchen verteilen und backen.

16-18 Min. 70 P

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