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TABLAS DE AUTOMÁTICA

TABLA DE COCCIÓN AUTOMÁTICA

TECLA

MENU

CANTIDAD (Unidad de

PROCEDIMIENTO

 

 

 

incremento)/UTENSILIOS

 

 

 

 

 

 

 

 

AC-1 Cocción

0,2 - 0,3 kg (50 g)

• Saque las patatas fritas congeladas del

 

 

 

 

Patatas fritas,

(Temp. inicial -18° C)

envase y colóquelas en el plato giratorio.

x1

finas (recomendado

Directamente en el plato

• Cuando las señales acústicas suenen, dé

para hornos

giratorio

 

 

convencionales)

 

la vuelta al alimento.

 

 

 

• Después de cocinarlas, colóquelas en un

 

 

 

 

 

 

AC-2 Cocción

 

plato para servirlas.

 

 

 

 

 

 

 

 

Patas fritas,

 

 

x2

gruesas (recomendado

 

 

 

 

para hornos

 

 

 

 

convencionales)

 

 

 

 

AC-3 Cocción

0,15 - 0,4 kg (50 g)

• Saque las baguettes congeladas del

 

 

 

 

 

 

Baguettes congeladas,

(Temp. inicial -18° C)

envase y colóquelas en el plato giratorio.

x3

p. ej., Baguettes con

Directamente en el plato

• Después de cocinarlas, colóquelas en un

 

 

ingredientes de pizza

giratorio

plato para servirlas.

 

 

AC-4 Cocción

0,2 - 0,4 kg (50 g)

• Saque los tronquitos de pescado congelados

 

 

 

 

 

 

Tronquitos de

(Temp. inicial -18° C)

del envase y colóquelos en el plato giratorio.

x4

pescado

Directamente en el plato

• Después de cocinarlas, colóquelas en un

 

 

 

giratorio

plato para servirlas.

 

 

AC-5 Cocción

0,9 - 1,4 kg (100 g)

• Mezcle los ingredientes y espárzalos por

 

 

 

 

 

 

Pollo al grill

(Temp. inicial 5° C)

encima del pollo

x5

Ingredientes para

Plato flan

• Punce con el tenedor la piel del pollo.

Salsera

• Coloque una salsera al revés en el plato

 

 

1,0 kg

 

 

 

flan y coloque el pollo en la salsera.

 

 

Pollo al grill:

 

 

 

 

• Cuando las señales acústicas suenen, dé

 

 

1/2 cucharada de

 

 

 

sal y pimienta,

 

la vuelta al pollo.

 

 

1 cucharada de

 

• Después de la cocción, deje el pollo

 

 

pimentón dulce,

 

durante 3 minutos en el horno, extráigalo

 

 

2 cucharadas de aceite

 

y colóquelo en una bandeja para servir.

 

 

 

 

 

 

 

AC-6 Cocción

0,6 - 1,2 kg* (100 g)

• Véanse las recetas para Pescado

 

 

 

 

 

 

Pescado

(Temp. inicial 5° C)

gratinado en la página E-15.

x6

gratinado

Fuente para gratinar

* Peso total de todos los ingredientes.

 

 

 

 

 

AC-7 Cocción

0,6 - 1,5 kg (100 g)

• Se recomienda un rollo de carne magra

 

 

 

 

 

 

Cerdo asado

(Temp. inicial 5° C)

de cerdo.

x7

 

Plato flan

• Mezcle todos los ingredientes y

Ingredientes para 1,0 kg

Salsera

espárzalos por encima del cerdo.

 

 

rollo de carne magra

 

• Coloque una salsera al revés en el plato

 

 

de cerdo:

 

flan y coloque el cerdo en la salsera.

 

 

1 diente de ajo,

 

• Cuando las señales acústicas suenen, dé

 

 

picado,

 

la vuelta al alimento.

 

 

2 cucharadas de

 

• Después de la cocción, deje que el

 

 

aceite,

 

alimento en reposo envuelto en papel de

 

 

1 cucharada de

 

 

 

 

aluminio durante 10 minutos.

 

 

pimentón dulce, un poco

 

 

 

 

 

 

 

de comino en polvo

 

 

 

 

1 cucharada de sal

 

 

 

 

AC-8 Cocción

0,2 - 0,6 kg (100 g)

• Prepare las brochetas.

 

 

 

 

 

 

Brochetas al grill

(Temp. inicial 5° C)

• Coloque la bandeja y active la cocción.

x8

Véanse las recetas en

Bandeja

• Cuando las señales acústicas suenen, dé

la página E-32.

 

la vuelta al alimento.

 

 

 

 

• Después de cocinarlas, colóquelas en un

 

 

 

 

plato para servirlas.

 

 

 

 

 

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