Sharp R-68ST manual Tableau DE Pizza, Recette Pour Pizza

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TABLEAUDE PIZZA

TOUCHE	MENU	POIDS (Incrément) /	PROCEDURE
		USTENSILES
	P-1 Pizza	0,15 - 0,45 kg (50 g)	• Sortez de son emballage la pizza congelée prête
	Pizza congelée
x1		(Temp. initiale -18° C)	à l’emploi et posez-la sur le plateau tournant.
	"Au feu de bois"
		A même le plateau tournant	• Après sa cuisson, posez-la sur une assiette
	(pâte fin, précuite)
			pour la servir.
	P-2 Pizza
x2	Pizza congelée
	à l'américaine (pâte
	épaisse, précuite)
	P-3 Pizza	0,15 - 0,45 kg (50 g)	• Sortez de son emballage la pizza prête à
	Pizza venant du	(Temp. initiale 5° C)	l’emploi venant du réfrigérateur et posez-la
x3	réfrigérateur	A même le plateau tournant	sur le plateau tournant.
			• Après sa cuisson, posez-la sur une assiette
			pour la servir.
	P-4 Pizza	0,7 - 0,9 kg (100 g)	• Préparez la pizza selon la recette ci-dessous.
x4	Pizza fraîche	(Temp. initiale 20° C)	• Posez-la immédiatement sur le plateau tournant.
	par exemple, pizza	A même le plateau tournant	• Après sa cuisson, posez-la sur une assiette
	faite maison		pour la servir.

RECETTE POUR PIZZA		Procédure:
Ingrédients:		1.	Préparez la pâte en respectant les instructions
300 g environ	Pâte prête à l’emploi		du fabricant. Abaissez la pâte au rouleau aux
	(Pâte prête à l’emploi ou à		dimensions du plateau tournant.
	abaisser au rouleau.)	2.	Badigeonnez légèrement de graisse le plateau
200 g environ	Tomates en conserve		tournant, posez-y la base pour pizza et faites
150 g	Garniture au choix		des trous dans la pâte.
	(par exemple, maïs, jambon,	3.	Egouttez les tomates et coupez-les en rondelles.
	salami, ananas)		Relevez les tomates en les épiçant et disposez-
50 g	Fromage râpé,		les sur la pâte. Placez tous les autres ingrédients
	basilic, origan, thym,		sur la pizza et finissez en recouvrant le tout de
	sel, poivre		fromage.
		4.	Effectuez la cuisson en mode P-4 Pizza “Pizza
			fraîche”.

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