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KARTOFFELNUNDAUFLÄUFE

Österreich

SPINATAUFLAUF

Gesamtgarzeit: ca. 47-50 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)

Flache ovale Auflaufform (ca.26 cm lang)

Zutaten

 

2 EL

Butter oder Margarine (20 g)

1Zwiebel (50 g), fein gehackt

600g Blattspinat, tiefgekühlt Salz & Pfeffer Muskatnuss

 

Knoblauchpulver

1 TL

Butter oder Margarine zum Einfetten der

 

Form

500 g

gekochte Kartoffeln, in Scheiben

200 g

gekochter Schinken, gewürfelt

4

Eier

125 ml

Rahm (Crème fraîche)

100 g

geriebener Käse (z.B. Gouda)

 

Paprikapulver zum Bestreuen

1.Die Butter auf dem Boden der Schüssel verteilen, die Zwiebelwürfel zugeben, abdecken und andünsten.

2-3 Min. 100 P

2.Den Spinat zugeben, die Schüssel abdecken und garen. Zwischendurch ein- bis zweimal umrühren.

12-14 Min. 100 P

Die Flüssigkeit abgießen und den Spinat würzen.

3.Die Auflaufform einfetten. Abwechselnd die Kartoffelscheiben, die Schinkenwürfel und den Spinat in die Auflaufform schichten. Die letzte Lage sollte Spinat sein.

4.Die Eier mit dem Rahm verrühren, würzen und über das Gemüse gießen. Den Auflauf mit dem geriebenen Käse und zum Schluss mit dem Paprikapulver bestreuen.

Den Auflauf nach dem Garen ca. 10 Minuten stehen lassen

1.25-28 Min. 100 P

2.5-6 Min. 50 P

Tipp:

Sie können die Zutaten für den Auflauf beliebig variieren, z.B. mit Broccoli, Salami, Nudeln.

GETRÄNKE, DESSERTS UNDKUCHEN

Spanien

WEISSE PFIRSICHBERGE

Melocotones nevados (ergibt ca. 8 Stück) Gesamtgarzeit: ca. 4-6 Minuten

Geschirr: Runde flache Glasform (Durchm. ca. 25 cm)

Zutaten

470 g Pfirsichhälften, abgetropft, aus der Dose

2

 

Eiweiß

70 g

Zucker

75 g

gemahlene Mandeln

2

 

Eigelb

2

EL

Cognac

1

TL

Butter oder Margarine zum

 

 

Einfetten der Form

1.Die Pfirsichhälften trockentupfen.

2.Das Eiweiß steif schlagen. Zum Schluss etwas Zucker (35 g) einrieseln lassen.

3.Die Mandeln, den restlichen Zucker (35 g), das Eigelb und den Cognac miteinander verrühren.

4.Die Pfirsichhälften mit der Mischung füllen. Den Eischnee mit einem Spritzbeutel auf die Füllungen spritzen.

5.Die Form einfetten. Die Pfirsiche in die Glasform setzen und auf dem Drehteller gratinieren.

4-6 Min. 70 P

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