Sharp R-68ST manual BEBIDAS, Postres Y Pastelería, Gratén DE Espinaca

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VERDURA, PASTA,ARROZ YALBÓNDIGAS

Austria

GRATÉN DE ESPINACA

Tiempo de cocción total: aprox. 47-50 minutos

Vajilla: Fuente con tapa (capacidad 2 l) Molde de gratén ovalado plano (aprox.26 cm lang)

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla o margarina (20 g)

1cebolla (50 g) picada finamente

600g de espinacas en hojas, congeladas Sal y pimienta Nuez moscada Ajo en polvo

1cucharadita de mantequilla o margarina para engrasar el molde

500g de patatas hervidas en rodajas

200g de jamón cocido en dados

4	huevos
125 ml	de nata (crème fraîche)
100 g	de queso rallado (p.ej. Gouda)
	Pimentón para espolvorear

1.Distribuya la mantequilla en el fondo de la fuente, añada la cebolla picada, tape el recipiente y rehogue.

2-3 Min. 100 P

2.Añada las espinacas, tape la fuente y cuézalas. Entre medio, remueva una o dos veces.

12-14 Min. 100 P

Escurra el líquido y condimente las espinacas.

3.Engrase el molde de gratén. Coloque alternativamente capas de rodajas de patata, dados de jamón y espinacas en el molde. La última capa debería ser de espinacas.

4.Mezcle los huevos y la nata, condimente la mezcla y viértala sobre la verdura. Espolvoree el gratén con el queso rallado y, para terminar, con el pimentón.

Después de la cocción, deje reposar el gratén aprox. 10 minutos

1.25-28 Min. 100 P

2.5-6 Min. 50 P

Sugerencia:

Puede variar los ingredientes del gratén según sus gustos, p.ej. con brécol, salchichón y pasta.

BEBIDAS,POSTRESYPASTELERÍA

España

MELOCOTONES NEVADOS Melocotones nevados (para aprox. 8 unidades) Tiempo de cocción total: aprox. 4-6 minutos Vajilla: Molde de vidrio redondo plano

	(diám. aprox. 25 cm)
Ingredientes
470 g	de mitades de melocotón de
	conserva, escurridas
2	claras de huevo
70 g	de azúcar
75 g	de almendras molidas

2yemas de huevo

2cucharadas de coñac

1cucharadita de mantequilla o margarina para engrasar el molde

1.Seque las mitades de melocotón con un papel de cocina.

2.Bata la clara de huevo a punto de nieve. Para terminar, incorpore un poco de azúcar (35 g).

3.Mezcle las almendras, el azúcar restante (35 g), la yema de huevo y el coñac.

4.Rellene las mitades de melocotón con la mezcla. Coloque la clara de huevo con la manga pastelera encima del relleno.

5.Engrase el molde. Coloque los melocotones en el molde de vidrio y gratínelos sobre el plato giratorio.

4-6 Min. 70 P

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