Sharp R-68ST manual Koude Griesmeelpudding MET Frambozensaus, Peren in Chocolade

R-68ST CkBk_NL.qxd 7/27/07 1:06 PM Page 39

DRANKEN,TOETJES EN TAARTEN

Duitsland

KOUDE GRIESMEELPUDDING MET FRAMBOZENSAUS

Griessflammeri mit Himbeersauce

Totale bereidingsduur: ca. 17-21 minuten

Serviesgoed: schaal met deksel (inhoud 2 l) Ingrediënten

500 ml	melk
40 g	suiker
15 g	gehakte amandelen
50 g	griesmeel
1	eierdooier
1 EL	water
1	eiwit
250 g	frambozen
50 ml	water
10 g	maïzena
40 g	suiker

Tip: Bij ingevroren vruchten de bereidingstijd met drie minuten verlengen.

Frankrijk

PEREN IN CHOCOLADE

Poires au chocolat

Totale bereidingsduur: ca. 13-17 minuten

Serviesgoed: schaal met deksel (inhoud 2 l) schaal met deksel (inhoud 1 l)

Ingrediënten

4	peren (600 g)
60 g	suiker
1	pk vanillesuiker (10 g)
1 EL	perenlikeur 30 vol.-%
150 ml	water
130 g	bittere chocolade
100 g	room (crème fraîche)

Tip:

Lekker met een bolletje vanilleijs.

Oostenrijk

CHOCOLADEMELK MET

SLAGROOM

Schokolade mit Schlagobers (voor 1 persoon)

Totale bereidingsduur: ca. 1 minuut

Serviesgoed: grote kop (inhoud 200 ml) Ingrediënten

150 ml melk

30 g geraspte bittere chocolade

30 ml slagroom chocoladestrooisel

1.Doe de melk, de suiker en de amandelen in de schaal en verwarm het mengsel afgedekt.

5-6 min. 100 P

2.Voeg het griesmeel toe, roer het mengsel om en laat het afgedekt gaar worden. Tussendoor eenmaal omroeren.

10-12 min. 30 P

3.Klop de eierdooier in een kopje met wat water los en meng hem door de hete brei. Sla het eiwit stijf en meng het losjes erdoor. Doe de griesmeelpudding over in schaaltjes.

4.Voor de saus: was de frambozen en dep ze voorzichtig droog. Meng water met de maïzena, en doe het mengsel met de vruchten en de suiker in een schaal. Verwarm het geheel afgedekt. Tussendoor en aan het einde omroeren.

2-3 min. 100 P

5.Pureer de frambozen en en dien de pudding op met de warme of koude saus.

1.Schil de hele peren.

2.Doe de suiker, de vanillesuiker, de likeur en het water in de schaal, meng het en verwarm het mengsel afgedekt.

1-2 min. 100 P

3.Zet de peren in de vloeistof en laat ze afgedekt gaar worden.

8-12 min. 100 P

Neem de peren uit het nat en zet ze op een koele plaats.

4.Giet 50 ml van het perennat in een kleinere schaal. Voeg de kleingesneden chocolade en de room toe en verwarm het geheel afgedekt.

2-3 min. 100 P

5.Roer de saus goed om. Giet de saus over de peren en dien ze op.

1.Giet de melk in de kop. Voeg de blokchocolade toe, roer het geheel en verwarm het. Tussendoor nog eens omroeren.

ca. 1 min. 100 P

2.Sla de slagroom stijf, doe het op de chocolade, garneer met chocoladestrooisel en dien de drank op.

NEDERLANDS

NL - 39