Sharp R-68ST manual Calentar, Descongelar

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CALENTAR

●Los platos precocinados en recipientes de aluminio deberían retirarse y calentarse en un plato o en un cuenco.

●Cubra los alimentos con lámina para microondas, con un plato o una cubierta (disponible en el comercio) para evitar que la superficie se seque. Las bebidas no se necesitan cubrir.

●En recipientes cerrados herméticamente, quite la tapa.

●Para hervir líquidos como agua, café, té o leche, coloque una varilla de vidrio en el recipiente.

●Mayores cantidades se deberían remover, si es posible, enmedio, de modo que la temperatura se distribuya uniformemente.

●Los tiempos indicados son válidos para alimentos con una temperatura ambiente de 20˚ C. En alimentos a temperatura de frigorífico, el tiempo de calentamiento aumenta ligeramente.

●Después de calentarlos, deje reposar los alimentos durante 1-2 minutos para que la temperatura se distribuya uniformemente dentro del alimento (tiempo de reposo).

●Los tiempos indicados son valores orientativos que pueden variar según la temperatura inicial, el contenido de agua, el contenido de grasa, el estado final deseado, etc.

DESCONGELAR

El microondas es ideal para descongelar alimentos. En general, los tiempos de descongelación son considerablemente más cortos que en la descongelación convencional. A continuación unos consejos: extraiga los congelados de su embalaje y colóquelos para descongelar en un plato.

ENVASES Y RECIPIENTES

Muy adecuados para descongelar y calentar alimentos son envases y recipientes aptos para microondas que puedan utilizarse para congelar (hasta aprox. -40˚ C) y son además termorresistentes (hasta aprox. 220˚ C). De este modo, puede descongelar, calentar e incluso cocinar los alimentos sin tener que cambiar de recipiente.

CUBRIR

Antes de descongelar, cubra las partes más delgadas con pequeñas tiras de aluminio. Las partes parcialmente descongeladas o calientes tienen que cubrirse igualmente con tiras de

aluminio durante la descongelación. Así se evita que las partes delgadas se calienten demasiado mientras que las más gruesas están todavía congeladas.

LA POTENCIA DE MICROONDAS...

debería elegirse más bien demasiado baja que demasiado alta. De esta manera se consigue un resultado de descongelación uniforme. Si la potencia de microondas es demasiado alta, la

superficie del alimento ya empieza a cocerse mientras que el interior esté todavía congelado.

GIRAR / REMOVER

Casi todos los alimentos tienen que girarse o removerse una vez. Las piezas adheridas entre ellas tienen que separarse y redisponerse lo antes posible.

CANTIDADES PEQUEÑAS...

se descongelan antes y más uniformemente que las grandes. Por esta razón, recomendamos congelar, a ser posible, porciones pequeñas. Así puede combinar de forma rápida y sencilla menús enteros.

ALIMENTOS SENSIBLES,

tales como tarta, nata, queso y pan, no deben descongelarse por completo, sino sólo superficialmente para terminar de descongelarlos a temperatura ambiente. De esta forma se evita que las zonas exteriores se calienten ya demasiado mientras el interior está todavía congelado.

EL TIEMPO DE REPOSO...

después de la descongelación de alimentos es particularmente importante, ya que el proceso de descongelación continúa durante este tiempo. En la tabla de descongelación figuran los tiempos de reposo para distintos alimentos. Los alimentos gruesos y compactos precisan un tiempo de reposo más largo que alimentos planos o de estructura porosa. Si el alimento no estuviera suficientemente descongelado, puede seguir descongelándolo en el microondas o alargar un poco el tiempo de reposo. Después del tiempo de reposo, los alimentos deberían utilizarse enseguida y no se deben volver a congelar.

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