R-68ST CkBk_NL.qxd 7/27/07 1:06 PM Page 38

GROENTE,PASTA, RIJSTENKNOEDELS

Oostenrijk

SPINAZIEOVENSCHOTEL

Totale bereidingsduur: ca. 47-50 minuten

Serviesgoed: schaal met deksel (inhoud 2 l) lage, ovale ovenschotel (ca. 26 cm lang)

Ingrediënten

2 EL

boter of margarine (20 g)

1

gesnipperde ui (50 g)

600 g

bladspinazie uit de diepvries

 

zout en peper

 

nootmuskaat

 

knoflookpoeder

1 TL

boter of margarine voor het invetten

 

van de vorm

500 g

gekookte aardappelen in schijfjes

200 g

in blokjes gesneden, gekookte ham

4

eieren

125 ml

room (crème fraîche)

100 g

geraspte kaas (bv. gouda)

 

paprikapoeder om te bestrooien

1.Bestrijk de bodem van de schaal met boter, voeg de gesnipperde ui toe, dek het geheel af en laat het gaar worden.

2-3 min. 100 P

2.Voeg de spinazie toe, dek de schaal af en laat de inhoud gaar worden. Tussendoor een- of tweemaal omroeren.

12-14 min. 100 P

Giet het kookvocht af en breng de spinazie op smaak.

3.Vet de ovenschotel in. Maak laagjes van afwisselend aardappelschijfjes, blokjes ham en spinazie. De laatste laag moet uit spinazie bestaan.

4.Meng de eieren met de room, breng het mengsel op smaak en giet het over de groente. Bestrooi de ovenschotel met de geraspte kaas en tot slot met het paprikapoeder.

Laat de ovenschotel, wanneer deze gaar is, nog ca. 10 minuten staan.

1.25-28 min. 100 P

2.5-6 min. 50 P

Tip:U kunt de ingrediënten van de ovenschotel naar wens variëren. Gebruik bv. broccoli, salami of pasta.

DRANKEN,TOETJESENTAARTEN

Spanje

WITTE PERZIKBERGEN

Melocotones nevados (voor ca. 8 stuks)

Totale bereidingsduur: ca. 4-6 minuten

Serviesgoed: ronde, lage, glazen vorm (doorsn. ca. 25 cm)

Ingrediënten

470 g afgedropen perzikhelften uit blik

2

 

eiwitten

70 g

suiker

75 g

gemalen amandelen

2

 

eierdooiers

2

EL

cognac

1

TL

boter of margarine voor het invetten van de vorm

1.Dep de perzikhelften droog.

2.Sla het eiwit stijf. Voeg tot slot langzaam wat suiker toe (35 g).

3.Meng de amandelen, de rest van de suiker (35 g), de eierdooiers en de cognac.

4.Vul de perzikhelften met het mengsel. Spuit het stijfgeslagen eiwit met een spuitzak op de vullingen.

5.Vet de vorm in. Zet de perziken in de glazen vorm en gratineer ze op de draaischijf.

4-6 min. 70 P

NL - 38

Page 139
Image 139
Sharp R-68ST manual GROENTE, PASTA, Rijst EN Knoedels, DRANKEN, Toetjes EN Taarten, Spinazieovenschotel, Witte Perzikbergen