Sharp R-68ST manual Budino DI Semolino CON Salsa DI Lamponi, Pere AL Cioccolato

latte

cioccolato semifondente, grattugiato panna

cioccolato in granelli

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BEVANDE,DESSERTETORTE

Germania

BUDINO DI SEMOLINO CON SALSA DI LAMPONI

Tempo totale di cottura: ca. 17-21 minuti

Recipiente: casseruola munita di coperchio (da 2 I)

Ingredienti
500 ml di	latte
40 g di	zucchero
15 g di	mandorle, tritate
50 g di	semolino
1	tuorlo
1 C di	acqua
1	albume
250 g di	lamponi
50 ml di	acqua
10 g di	amido alimentare
40 g di	zucchero

Suggerimento: Se si utilizza frutta surgelata aumentare i tempi di cottura di 3 minuti.

Francia

1.Versare nella casseruola il latte, lo zucchero e le mandorle incoperchiare e scaldare.

5-6 Min. 100 P

2.Incorporare nel composto il semolino, mescolare, incoperchiare e cuocere; durante a cottura mescolare una volta.

10-12 Min. 30 P

3.Versare il tuorlo e l’acqua in una tazza e aggiungere mescolando alla purea calda. Montare l’albume quindi versare lentamente. Riempire le ciotoline con il budino di semolino.

4.Per preparare la salsa lavare i lamponi e asciugarli con molta delicatezza per non schiacciarli. Mescolare l’acqua con l’amido e versarla con la frutta e lo zucchero in un contenitore. Scaldare a tegame coperto. Mescolare durante la cottura e a cottura ultimata.

2-3 Min. 100 P

5.Fare una purea di lamponi da servire fredda o calda in accompagnamento al budino di semolino.

PERE AL CIOCCOLATO

Poires au chocolat

Tempo totale di cottura: ca. 13-17 minuti

Recipiente: casseruola munita di coperchio (da 2 I) casseruola munita di coperchio (da 1 I)

Ingredienti
4		pere (600 g)
60 g di		zucchero
1	Bst di	zucchero vanigliato (10 g)
1	C di	liquore di pere, 30 Vol.-%
150 ml di		acqua
130 g di		cioccolato semifondente
100 g di		Crème fraîche

Suggerimento: secondo gradimento, si può anche aggiungere una pallina di gelato di vaniglia.

Austria

CIOCCOLATA CON PANNA MONTATA

Schokolade mit Schlagobers (per 1 persona) Tempo totale di cottura: circa 1 minuto Recipiente: una tazza grande (da 200 ml) Ingredienti

150 ml di

30 g di

30 ml di

1.Sbucciare completamente le pere.

2.Amalgamare lo zucchero, lo zucchero di vaniglia, il liquore e l’acqua nella casseruola, mescolare sbattendo e scaldare lo sciroppo a contenitore coperto.

1-2 Min. 100 P

3.Adagiare le pere nel liquido e cuocere a contenitore coperto.

8-12 Min. 100 P

Togliere le pere dal decotto e mettere in fresco.

4.Versare nella casseruola più piccola 50 ml di decotto di pere. Aggiungere il cioccolato sminuzzato e la panna e scaldare a contenitore coperto.

2-3 Min. 100 P

5.Mescolare bene la salsa, versarla sulle pere e servire.

1.Versare il latte nella tazza. Aggiungere al latte il cioccolato in blocchi, mescolare e scaldare. Durante la preparazione mescolare ancora.

ca. 1 Min. 100 P

2.Montare la panna, versarla sul cioccolato e guarnire con il cioccolato a granelli prima di servire.

ITALIANO

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