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GETRÄNKE,DESSERTSUNDKUCHEN

Deutschland

GRIESSFLAMMERI MIT HIMBEERSAUCE Gesamtgarzeit: ca. 17-21 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)

Zutaten

 

500 ml

Milch

40 g

Zucker

15 g

Mandeln, gehackt

50 g

Grieß

1

Eigelb

1 EL

Wasser

1Eiweiß

250g Himbeeren

50ml Wasser

10g Speisestärke

40 g Zucker

Tipp: Für gefrorene Früchte die Garzeit um 3 Minuten verlängern.

Frankreich

BIRNEN IN SCHOKOLADE

Poires au chocolat

Gesamtgarzeit: ca. 13-17 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt) Schüssel mit Deckel (1 I Inhalt)

Zutaten

 

4

Birnen (600 g)

60 g

Zucker

1

Pck. Vanillezucker (10 g)

1 EL

Birnenlikör, 30 Vol.-%

150 ml

Wasser

130 g

Zartbitterschokolade

100 g

Rahm (Crème fraîche)

Tipp:

Dazu kann noch eine Kugel Vanilleeis gereicht werden.

Österreich

SCHOKOLADE MIT SAHNE

Schokolade mit Schlagobers (für 1 Portion) Gesamtgarzeit: ca. 1 Minute

Geschirr: Große Tasse (200 ml Inhalt) Zutaten

150 ml Milch

30 g Zartbitterschokolade, geraspelt

30 ml Sahne Schokoladenstreusel

1.Milch, Zucker und Mandeln in die Schüssel geben und abgedeckt erhitzen.

5-6 Min. 100 P

2.Den Grieß hineingeben, umrühren und abgedeckt garen, zwischendurch einmal umrühren.

10-12 Min. 30 P

3.Das Eigelb mit dem Wasser in einer Tasse verrühren und unter den heißen Brei rühren. Eiweiß steif schlagen und locker unterheben. Den Grießflammeri in Schälchen umfüllen.

4.Für die Sauce die Himbeeren waschen, vorsichtig trocken tupfen. Wasser mit der Stärke verrühren und mit den Früchten und dem Zucker in eine Schüssel geben. Abgedeckt erhitzen. Zwischendurch und zum Schluss umrühren.

2-3 Min. 100 P

5.Die Himbeeren pürieren und entweder kalt oder heiß zum Grießflammeri servieren.

1.Die Birnen im Ganzen schälen.

2.Den Zucker, den Vanillezucker, den Likör und das Wasser in die Schüssel geben, verrühren und abgedeckt erhitzen.

1-2 Min. 100 P

3.Die Birnen in die Flüssigkeit setzen und abgedeckt garen.

8-12 Min. 100 P

Die Birnen aus dem Sud nehmen und kalt stellen.

4.50 ml von dem Birnensud in die kleinere Schüssel geben. Die zerkleinerte Schokolade und den Rahm zufügen und abgedeckt erhitzen.

2-3 Min. 100 P

5.Die Sauce gut umrühren. Die Birnen mit der Sauce übergießen und servieren.

1.Die Milch in die Tasse gießen. Die Block- schokolade zur Milch geben, umrühren und erhitzen. Zwischendurch nochmals umrühren.

ca. 1 Min. 100 P

2.Die Sahne steifschlagen, auf die Schokolade geben und mit Schokoladenstreuseln garniert servieren.

DEUTSCH

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Sharp R-68ST manual Birnen in Schokolade, Schokolade MIT Sahne