Sharp R-68ST manual Champignons AU Romarin, Jambon Farci, Espagne, Min P laisser refroidir

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SOUPESET ENTREES

Espagne

CHAMPIGNONS AU ROMARIN

Champiñones rellenos al romero

Temps de cuisson total : Environ 12-18 minutes

Ustensiles : Plat avec couvercle (1 l)

Plat rond et plat avec couvercle (environ 22 cm de diamètre)

Ingrédients

8gros champignons (environ 225 g) entiers

2c.s. Beurre ou margarine (20 g)

1Oignon (50 g), finement haché

50g Jambon coupé finement en dés Poivre noir moulu,

Romarin haché

125ml Vin blanc sec

125ml Crème fraîche

2c.s. Farine (20 g)

Espagne

JAMBON FARCI

Jamón relleno

Temps de cuisson total : Environ 12-16 minutes

Ustensiles : Plat avec couvercle (2 I) Moule plat et ovale (environ 26 cm de long)

8 petits bâtonnets en bois Ingrédients

150 g Feuilles d'épinards équeutées

150 g Fromage blanc, 20 % de M.G.

50 g Emmental râpé

Poivre Paprika doux

8Tranches de jambon cuit (400 g)

125ml Eau

125ml Crème fraîche

2c.s. Beurre ou margarine (20 g)

2c.s. Farine (20 g)

1.Couper les pieds des champignons et les hacher finement.

2.Enduire le fond du plat avec le beurre. Ajouter l'oignon, les dés de jambon, les pieds de champignons, assaisonnez avec le poivre et le romarin, couvrir et cuire.

3-5 min. 100 P laisser refroidir.

3.Dans le deuxième plat, faire réchauffer 100 ml de vin et la crème fraîche avec le couvercle.

2-3 min. 100 P

4.Avec le reste du vin, mélanger la farine et verser le mélange dans le liquide chaud.

1-2 min. 100 P

5.Remplir les champignons avec la farce au jambon, les placer dans la sauce et les faire gratiner sur la grille.

1.2-3 min. 100 P

2.6-8 min. 50 P

Après la cuisson, laisser reposer les champignons environ 2 minutes.

1.Couper finement les épinards, mélanger au fromage blanc et à l'Emmental râpé et assaisonner selon le goût.

2.Sur chaque tranche de jambon cuit, verser une cuiller à soupe du mélange et enrouler. Fixer le jambon avec un petit bâtonnet en bois.

3.Préparer une sauce béchamel. Verser le liquide dans le plat, couvrir et réchauffer.

3-4 min. 100 P

Préparer une pâte avec le beurre et la farine, verser dans le liquide et battre avec le fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène. Rectifier l'assaisonnement.

1/2-1 min. 100 P

4.Versez la sauce dans un plat de cuisson huilé, placez-y les petits pains, couvrez le plat et faites cuire. Pour utiliser la fonction gril, enlevez le couvercle et placez le plat de cuisson sur la grille.

1.7-10 min. 100 P

2.7-8 min. 50 P

Après la cuisson, laisser reposer les tranches de jambon environ 5 minutes.

Conseil: Vous pouvez utiliser de la sauce béchamel prête à l'emploi vendue en commerce.

FRANÇAIS

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