WARZYWA, MAKARON, RYŻ I KNEDLE

Austria

SUFLET ZE SZPINAKIEM

Całkowity czas gotowania: ok. 47-50 minut

Naczynie: Miska z przykrywką (pojemność 2 l) płaska, owalna forma do zapiekania (długość ok. 26 cm)

Składniki

2 łyżki stołowe masła lub margaryny (20 g)

1cebula (50 g), drobno posiekana

600g liści szpinaku, mrożonego sól i pieprz

gałka muszkatołowa czosnek w proszku

1łyżeczka masła lub margaryny do posmarowania formy

500g gotowanych ziemniaków, w plasterkach

200g gotowanej szynki, pokrojonej w kostkę

4

jajka

125 ml

śmietany (Crčme fraîche)

100 g

tartego sera (np. Gouda)

 

Papryka do posypania

1.Masło rozprowadzić na dnie miski, dodać pokrojoną w kostkę cebulę, przykryć i poddusić.

2-3 min. 100 P

2.Dodać szpinak, przykryć miskę i gotować. Podczas gotowania raz lub dwa razy zamieszać.

12-14 min. 100 P

Odcedzić i przyprawić szpinak.

3.Posmarować formę tłuszczem. Na przemian układać w formie plasterki ziemniaków, pokrojoną w kostkę szynkę oraz szpinak, tworząc warstwy. Ostatnią warstwą powinien być szpinak.

4.Jajka wymieszać ze śmietaną, doprawić i polać masą warzywa. Posypać suflet tartym serem, a na koniec także sproszkowaną papryką.

Po ugotowaniu odstawić suflet na ok. 10 minut.

1.25-28 min. 100 P

2.5-6 min. 50 P

Wskazówka:

Składniki sufletu można dowolnie zmieniać, np. brokuły, salami, makaron

NAPOJE, DESERY I CIASTA

Hiszpania

BIAŁE GÓRY BRZOSKWINIOWE

Melocotones nevados

(ok. 8 sztuk)

Całkowity czas gotowania: ok. 4-6 minut

Naczynie:

płytka, okrągła forma ze szkła

 

 

(średn. ok. 25 cm)

Składniki

 

 

470 g

pokrojonych na pół, odsączonych

 

 

brzoskwiń z puszki

2

 

białka

 

70 g

cukru

 

75 g

mielonych migdałów

2

 

żółtka

 

2

łyżki stołowe koniaku

 

1

łyżeczka masła lub margaryny do

 

 

posmarowania formy

1.Połówki brzoskwiń odsączyć.

2.Białka ubić na sztywną pianę. Na koniec dosypać trochę cukru(35 g).

3.Wymieszać ze sobą migdały, resztę cukru (35 g), żółtka i koniak.

4.Wymieszane składniki włożyć do połówek brzoskwiń. Nadzienie udekorować białą pianką używając do tego szprycy.

5.Nasmarować formę tłuszczem. Brzoskwinie włożyć do szklanej formy i zapiekać na talerzu obrotowym.

4-6 min. 70 P

PL-38

R-68ST CkBk_PL.indd 38

7/27/07 1:20:53 PM

Page 299
Image 299
Sharp R-68ST manual Suflet ZE Szpinakiem, Białe Góry Brzoskwiniowe, g Tartego sera np. Gouda Papryka do posypania