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TABLA DEPIZZAS

TECLA

MENU

CANTIDAD (Unidad de

PROCEDIMIENTO

 

 

incremento)/UTENSILIOS

 

 

 

 

 

 

P-1 Pizza

0,15 - 0,45 kg (50 g)

• Saque la pizza congelada ya preparada

 

Pizza en horno de

x1

(Temp. inicial -18° C)

del envase y colóquela en el plato

piedra (base fina,

Directamente en el plato

giratorio.

 

precocinada)

 

 

giratorio

• Después de cocinarla, colóquela en un

 

P-2 Pizza

 

 

plato para servirla.

x2

Estilo Americano

 

 

 

(base espaeso,

 

 

 

precocinada)

 

 

 

 

 

 

 

P-3 Pizza

0,15 - 0,45 kg (50 g)

• Saque la pizza fría ya preparada del

x3

Pizza fría

(Temp. inicial 5° C)

envase y colóquela en el plato giratorio.

 

Directamente en el plato

• Después de cocinarla, colóquela en un

 

 

 

 

giratorio

plato para servirla.

 

 

 

 

 

P-4 Pizza

0,7 - 0,9 kg (100 g)

• Prepare la pizza siguiendo los pasos que

x4

Pizza fresca

(Temp. inicial 20° C)

se indican en la siguiente receta.

p. ej. pizza casera

Directamente en el plato

• Colóquela directamente en el plato giratorio.

 

 

giratorio

• Después de cocinarla, colóquela en un

 

 

 

plato para servirla.

 

 

 

 

RECETA PARA PIZZAS

Procedimiento:

Ingredientes:

 

1.

Prepare la masa según las instrucciones que

300 g aprox.

Masa ya preparada

 

aparecen en el envase. Moldéela según el

 

(Masa lista para mezclar o moldear.)

 

tamaño del plato giratorio.

200 g aprox.

Tomates de lata

2.

Unte ligeramente el plato giratorio con manteca,

150 g

Ingredientes deseados (p. ej.

 

coloque la base de la pizza y haga un agujero

 

maíz, jamón, salami, piña)

 

en la masa.

50 g

Queso para gratinar,

3.

Seque los tomates y córtelos en rodajas.

 

albahaca, orégano,

 

Condimente los tomates y espolvoree las

 

tomillo, sal, pimienta

 

espacias por encima de la masa. Coloque el

 

 

 

resto de ingredientes en la pizza y finalmente

 

 

 

cúbrala con queso.

 

 

4.

Cocínela en P-4 Pizza “Pizza fresca”.

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Image 193
Sharp R-68ST manual Tabla DE Pizzas, Receta Para Pizzas, Procedimiento, Tamaño del plato giratorio, Aprox Tomates de lata