Sharp R-68ST Tabella Pizza, Ricetta PER LA Pizza, Procedimento, Circa Pomodori pelati in scatola

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TABELLAPIZZA

PULSANTE	MENU	PESO (Unità di	PROCEDIMENTO
		incremento) / UTENSILI
	P-1 Pizza	0,15 - 0,45 kg (50 g)	• Rimuovere la pizza surgelata pronta
	“Forno in pietra” per
x1		(Temp. iniziale -18° C)	dall’imballo e disporla sul piatto girevole.
	pizza (base fine,
		Direttamente sul piatto	• Dopo la cottura, disporla su un piatto e
	precotta)
		girevole	servire.
	P-2 Pizza
	Stile Americano
x2	(Spessa,
	precotta)
	P-3 Pizza	0,15 - 0,45 kg (50 g)	• Rimuovere la pizza fredda pronta
x3	Pizza fredda	(Temp. iniziale 5° C)	dall’imballo e disporla sul piatto girevole.
		Direttamente sul piatto	• Dopo la cottura, disporla su un piatto e
		girevole	servire.
	P-4 Pizza	0,7 - 0,9 kg (100 g)	• Preparare la pizza utilizzando la ricetta
x4	Pizza fresca	(Temp. iniziale 20° C)	seguente.
	ad es., pizza fatta	Direttamente sul piatto	• Disporla direttamente sul piatto girevole
	in casa	girevole	• Dopo la cottura, disporla su un piatto e servire.

RICETTA PER LA PIZZA		Procedimento:
Ingredienti:		1.	Preparare l’impasto seguendo le istruzioni del
300 g circa	Impasto pronto all’uso		produttore. Stenderlo sul piatto girevole.
	(Impasto pronto o da tirare)	2.	Ungere leggermente il piatto girevole e disporre
200 g circa	Pomodori pelati in scatola		su di esso la base per pizza praticando dei fori
150 g	Guarnizione a scelta		nell’impasto.
	(ad es., cereali, prosciutto,	3.	Scolare i pomodori e tagliarli a fettine.
	salumi, ananas)		Insaporire i pomodori con spezie e spargerli
50 g	Formaggio grattugiato,		sull’impasto. Aggiungere gli altri ingredienti e
	basilico, origano,		ricoprire con il formaggio.
	sale al timo, pepe	4.	Cuocere con P-4 Pizza “Pizza fresca”.

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